Boucher/Désosseur Expert en Atelier Industriel

Groupe Bigard; Quimperlé; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire 13 mois

Prime d’assiduité

Indemnités kilométriques

Mutuelle d'entreprise

Prévoyance

Primes d'intéressement et departicip

Prime vacances

CSE et chèques vacances

Chèques CESU

Tarifs avantageux

Résumé du poste

Groupe Bigard recrute à Quimperlé des boucher(-e)s désosseurs/paréurs F/H pour intégrer l’atelier viande bovine et porc. Vous identifierez les muscles, manipulerez les pièces et travaillerez au couteau conformément aux standards de qualité.

Vous serez formé et accompagné par l’équipe, avec un parcours d’intégration. Rémunération sur 13 mois autour de 2000 € brut mensuel, mutuelle d’entreprise et avantages CSE, conditions en CDD.

Qualifications

• CAP ou BEP Boucherie exigé.
• Maîtrise technique et connaissance approfondie du produit.
• Rigueur et excellence du geste en atelier.

Responsabilités

• Identifier les muscles du bœuf (env. quarantaine).
• Manipuler les pièces de viandes et séparer les muscles.
• Travailler au couteau, parer et dégraisser selon les standards de qualité.
• Entretenir les outils de coupe (affûtage/affilage).
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer en équipe pour maintenir la performance de l'atelier.

Connaissances

Connaissance produit

Rigueur

Formation

CAP/BEP Boucherie

Outils

Affûtage

Affilage

Outils de coupe

Description du poste

Groupe Bigard recrute à Quimperlé des boucher(-e)s désosseurs/paréurs F/H pour intégrer l’atelier viande bovine et porc. Vous identifierez les muscles, manipulerez les pièces et travaillerez au couteau conformément aux standards de qualité.

Vous serez formé et accompagné par l’équipe, avec un parcours d’intégration. Rémunération sur 13 mois autour de 2000 € brut mensuel, mutuelle d’entreprise et avantages CSE, conditions en CDD.