Boucher Industriel (Quimperlé) — Couteau, Qualité & Équipe

Agrimates; Rédené; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Le groupe Bigard recrute et forme des bouchers industriels à Quimperlé. Vous identifierez les muscles du porc et du bœuf, manipulerez les pièces et effectuerez le parage conformément aux cahiers des charges clients.

Horaires du matin, 35 heures par semaine, travail en horaires décalés; débutant accepté mais exigence de rigueur et esprit d'équipe.

Vous serez garant de la sécurité, de l'hygiène et de la qualité des produits destinés aux consommateurs.

Qualifications

• Respect des règles de sécurité, d'hygiène et de qualité exigé.
• Ce poste demande une bonne maîtrise des gestes techniques sur les viandes et le couteau.

Responsabilités

• Identifier les muscles du porc et du bœuf et préparer les pièces selon cahier des charges clients.
• Manipuler, découper et parer les morceaux de viande avec un couteau professionnel.
• Respecter les règles de sécurité, d'hygiène et de traçabilité des produits.

Connaissances

Respect des règles de sécurité, hygié­

Travail en équipe

Description du poste

Le groupe Bigard recrute et forme des bouchers industriels à Quimperlé. Vous identifierez les muscles du porc et du bœuf, manipulerez les pièces et effectuerez le parage conformément aux cahiers des charges clients.

Horaires du matin, 35 heures par semaine, travail en horaires décalés; débutant accepté mais exigence de rigueur et esprit d'équipe.

Vous serez garant de la sécurité, de l'hygiène et de la qualité des produits destinés aux consommateurs.