Boucher / Bouchère (H/F)

BOUCHERIE FOUGEROUSE; Saint-Anthème; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Boucherie Fougerouse, située à Saint-Anthème, recherche un(e) boucher(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe en CDI à 35 heures par semaine.

Les missions incluent découpe, désossage et préparation bouchère, mise en valeur en vitrine et conseil client, avec application des règles d'hygiène et traçabilité. Débutants motivés bienvenus, formation possible sur place.

Qualifications

• CAP/BEP requis ou équivalent pour le métier de boucher
• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes
• Sens du commerce et service client attendu

Responsabilités

• Réaliser les opérations de découpe, désossage et préparation des viandes
• Elaborer les préparations bouchères selon les méthodes artisanales de l'entreprise
• Mettre en valeur les produits en vitrine
• Conseiller et servir la clientèle
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Participer à la réception des carcasses et à la gestion des stocks
• Travailler en équipe pour garantir la qualité des produits et la satisfaction des clients

Connaissances

Découpe de viandes

Désossage

Préparation bouchère

Service client

Hygiène et traçabilité

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP Boucher ou équivalent

Description du poste

Offre n° 211FFJY
Boucher / Bouchère (H/F)

Actualisé le 15 septembre 2026
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Dans le cadre de son développement, la Boucherie Fougerouse recherche un(e) boucher(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe.Vos missions :Réaliser les opérations de découpe, désossage et préparation des viandes.Élaborer les préparations bouchères selon les méthodes artisanales de l'entreprise.Mettre en valeur les produits en vitrine.Conseiller et servir la clientèle.Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.Participer à la réception des carcasses et à la gestion des stocks.Travailler en équipe afin de garantir la qualité des produits et la satisfaction des clients.Profil recherché :CAP/BEP Boucher ou expérience significative sur un poste similaire.Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.Sens du travail bien fait et goût des produits de qualité.Esprit d'équipe, autonomie et rigueur.Sens du commerce et du service client.Les candidatures de débutants motivés, titulaires d'une formation en boucherie, seront les bienvenues.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• A négocier selon profil

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

La Boucherie Fougerouse est née en 1962. Installés au cœur du village de Saint-Anthème dans le Puy-de-Dôme, Philippe et son équipe de 12 personnes, de bouchers, charcutiers et vendeurs vous proposent leurs spécialités telles que le saucisson sec, les tripes cuisinées, le pâté de campagne, la saucisse sèche à la fourme, et bien d'autres...Philippe Fougerouse privilégie le circuit court en achetant sur pieds la totalité des bêtes dont il vend la viande dans son magasin.M. Philippe Fougerouse