Boucher/ Bouchère (H/F)

Bassin de Pompey; Fameck; Sur place; EUR 17 000 - 20 000; Temps partiel

Résumé du poste

Bassin de Pompey recherche un boucher ou bouchère titulaire au minimum du CAP Boucher pour un poste basé à Fameck. Horaires: du lundi au vendredi, 4h30 à 12h.

Vous serez en charge du désossage et de la découpe des viandes pour nos préparations charcutières et pour la vente. CDD d'un an, possibilité CDI par la suite, expérience débutante acceptée. Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire exigé.

Qualifications

• CAP Boucher requis ou équivalent
• Expérience débutant accepté
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Responsabilités

• Désossage et découpe des viandes pour charcuterie et vente
• Assurer propreté et ordre dans l'espace de travail
• Suivi des stocks en temps réel et définition des besoins d'approvisionnement
• Vérifier la réception des produits et leur conformité
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Organisation du travail

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Cherche boucher ou bouchère, titulaire a minima du CAP Boucher. Poste basé à Fameck, du lundi au vendredi de 4h30 à 12h00.

Vous serez en charge du désossage et de la découpe des viandes pour nos préparations charcutières ainsi que pour la vente.

CDD 1 an possibilité de CDI par la suite. Offre valable immédiatement.

Le profil recherché

Experience: Débutant accepté

• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Découper
• désosser
• parer de la viande
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement
• Identifier les types et morceaux de viande
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Trier des pièces de viande
• Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.