Boucher / Bouchère

SOC EXPL BOUCHERIE PRAMPART; Le Croisic; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

SOC EXPL BOUCHERIE PRAMPART recherche un Employé qualifié pour effectuer la découpe, le désossage et le parage des viandes. Le poste implique la préparation de plats cuisinés et des spécialités bouchères, avec gestion des stocks et approvisionnement.

Contrat CDD d’un mois, 35 heures par semaine, travail en atelier et port d’uniforme. Travail les week-ends et jours fériés possible selon planning.

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an indispensable.
• Diplôme CAP/BEP ou équivalent en boucherrie exigé.
• Connaissance des techniques de découpe et de désossage.

Responsabilités

• Découper, désosser et parer les pièces de viande.
• Préparer des plats cuisinés ou spécialités bouchères.
• Gérer les stocks et l’approvisionnement des viandes.

Connaissances

Découper

Désosser

Parer viande

Formation

CAP, BEP équivalents Boucherie

Description du poste

Vous travaillez tous les matins de 06h00 à 13h00 jusqu'à fin août. Repos le dimanche après midi et lundi. Vos missions : Vous découpez, désossez et préparez les pièces de viande. Vous préparez des plats cuisinés ou des spécialités bouchères. Vous gérez les stocks et l'approvisionnement des viandes.

Type de contrat : CDD - 1 Mois. Contrat de travail : Durée du travail 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Conditions de travail : En atelier. Port de tenue professionnelle ou d'uniforme. Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes.

Salaire : à négocier selon expérience.

Expérience

• 1 an(s) (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Boucherie

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé