Bartender H/F

Sant Ambroeus; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Transport quotidien pris en charge

Réductions tarifaires

Résumé du poste

Sant Ambroeus recherche un barman/barmaid expérimenté et passionné pour une nouvelle adresse à Paris. Vous préparerez et servirez les boissons au bar et en salle, en respectant les dosages et en assurant une expérience client exceptionnelle.

Vous travaillerez dans un cadre soigné, en équipe, avec une gestion des stocks et une approche rigoureuse des normes d’hygiène. Poste en présentiel, rémunération mensuelle attractive.

Qualifications

• Capacité à travailler en équipe, rapidité d’exécution et respect des consignes.
• Gestion du temps et capacité à travailler sous pression lors des pics d’activité.
• Capacité à comprendre et à communiquer en français pour assurer la sécurité sur le lieu de travail.
• Capacité à interagir avec les collègues, les responsables et les clients en français.
• Compétences d’écoute active et d’apprentissage.
• Capacité de compréhension en lecture et expression orale.
• Rigueur dans le respect des normes établies.

Responsabilités

• Préparer les cocktails et les boissons et les servir au bar et en salle.
• Respecter les dosages précis pour les cocktails signature.
• Maintenir l’apparence soignée du bar pendant le service.
• Gérer les stocks et commandes des boissons selon FIFO.
• Encaisser les clients et enregistrer les additions.
• Connaître parfaitement le menu (boissons, vins, cocktails).

Connaissances

Travail en équipe

Rapidité d’exécution

Gestion du temps

Français courant

Description du poste

Sant Ambroeus, la marque du groupe SA Hospitality a choisi la capitale française pour émerveiller ses clients avec une 10ème adresse.

Né à Milan en 1936, Sant Ambroeus s’est ensuite développé aux États-Unis, proposant une cuisine italienne raffinée dans un cadre soigné et une ambiance familiale et chaleureuse.

Nous créons une équipe ambitieuse, volontaire et au sens de l’hospitalité aiguisé.

Ainsi, nous recherchons un(e) Barman/Barmaid expérimenté(e) et passionné(e), maîtrisant l'élaboration des cocktails et ayant une grande connaissance des spiritueux.

Vous serez responsable de la préparation des boissons et de leur service au bar ou via le personnel de salle, tout en maintiendr un environnement de travail propre et organisé. Vous devrez créer des interactions positives avec les clients en les servant de manière amicale et efficace, afin d’offrir une expérience exceptionnelle.

Vos missions :

• Accueillir chaleureusement les clients du bar et faire en sorte que ceux qui attendent une table se sentent les bienvenus et pris en compte.
• Préparer les cocktails et les boissons à base de café (en l’absence de barista) pour la salle à manger, selon les commandes des serveurs, et servir les clients au bar.
• Respecter les dosages précis pour les cocktails, en particulier pour les cocktails signature.
• Vérifier que toutes les boissons sont correctement enregistrées sur les additions.
• Encaisser les clients installés au bar.
• Maintenir les stocks adequats de toutes les boissons dans et hors des réfrigérateurs du bar en suivant rigoureusement la méthode FIFO (premier entré, premier sorti).
• Maintenir en continu l’apparence soignée du bar pendant le service.
• Suivre et compléter la liste de vérification de fermeture du bar avant de partir.
• Effectuer le contrôle de la caisse du bar à la fin de chaque service.
• Assurer l’organisation et la propreté du bar en respectant les normes d’hygiène.
• Participer à l’élaboration des commandes de tous les alcools, bières, vins et softs avec l’aide du Manager de bar.
• S’assurer de la disponibilité de tous les ingrédients et garnitures nécessaires à la préparation des boissons et des cocktails signature.
• Signaler immédiatement à la direction tout problème (éclairage, unités de refroidissement, etc.).
• Laisser le bar et la station café propres et entièrement approvisionnés à la fin du service.
• Connaître parfaitement le menu alimentaire, le menu des vins et le menu des cocktails. Participer aux formations continues lorsque proposées.
• Être un expert de notre marque et de nos offres.

Exigences minimales essentielles :

• Capacité à travailler en équipe, rapidité d’exécution et respect des consignes.
• Gestion du temps et capacité à travailler sous pression lors des pics d’activité.
• Capacité à comprendre et à communiquer en français pour assurer la sécurité sur le lieu de travail. Capacité à interagir avec les collègues, les responsables et les clients en français.
• Compétences d’écoute active et d’apprentissage.
• Capacité de compréhension en lecture et expression orale.
• Rigueur dans le respect des normes établies.

Rémunération: 2500,00€à2800,00€par mois

Avantages:

• Prise en charge du transport quotidien
• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel