Barman (F/H)

CITE ROYALE; Loches; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

BEST WESTERN PREMIER Loches recherche un employé qualifié pour assurer l'accueil et le service en salle. Vous conseillez les clients sur les boissons, prenez les commandes et assurez la préparation et le service au comptoir ou en salle.

Vous réalisez les cocktails, respectez les recettes et présentez les produits avec soin. Vous gérez la caisse, les stocks et participez aux inventaires, tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de service et de préparation des boissons.
• Connaissance des cocktails classiques et contemporains.
• Gestion de la caisse et encaissements.
• Gestion des stocks.

Responsabilités

• Accueillir les clients et conseiller sur les boissons.
• Réaliser les cocktails et préparer boissons chaudes et froides.
• Servir les boissons au comptoir ou en salle.
• Effectuer la mise en place et réapprovisionner le bar.
• Veiller à la satisfaction et fidélisation des clients.

Connaissances

Techniques de service

Cocktails

Caisse et Encaissements

Gestion des stocks

Description du poste

ACCUEIL ET SERVICE CLIENT

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Conseiller la clientèle sur les boissons et cocktails.
• Prendre les commandes et assurer leur préparation.
• Servir les boissons au comptoir ou en salle selon l'organisation de l'établissement.
• Veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients.

PRÉPARATION DES BOISSONS

• Réaliser les cocktails, boissons chaudes, froides et autres préparations.
• Respecter les recettes et les dosages définis.
• Assurer une présentation soignée des produits servis.

GESTION DU BAR

• Effectuer la mise en place avant le service.
• Réapprovisionner les stocks de boissons et consommables.
• Contrôler les dates de péremption et la qualité des produits.
• Participer aux inventaires et signaler les besoins de commande.

HYGIÈNE ET SÉCURITÉ

• Maintenir le bar et les équipements propres et rangés.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.
• Appliquer les procédures internes de l'établissement.

COMPÉTENCES REQUISES

SAVOIR-FAIRE

• Maîtrise des techniques de service et de préparation des boissons.
• Connaissance des cocktails classiques et contemporains.
• Gestion de la caisse et encaissements.
• Gestion des stocks.

SAVOIR-ÊTRE

• Sens de l'accueil et du service client.
• Excellente présentation.
• Rapidité d'exécution et organisation.
• Esprit d'équipe.
• Réactivité et gestion du stress.
• Discrétion et professionnalisme.

• Dynamique
• Sens du contact client
• Excellente présentation
• Faisant preuve d'initiative
• Rigoureux
• Maîtrise des Normes d'hygiène en CHR

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Salaire

• Complémentaire santé
• A définir selon profil

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Réaliser un service en salle

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

20 à 49 salariés

BEST WESTERN PREMIERUne marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l'accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s'adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d'excellents équipements et des prestations exceptionnelles.