Barman(aid) H/F

Bertrand Hospitality; Chessy; Sur place; EUR 24 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Casa Giulia, nouveau restaurant italien au Disney Village, ouvre ses portes et recherche un barman/aide-barman pour assurer un service rapide et chaleureux au bar. Vous préparerez les garnitures, réaliserez les cocktails classiques et signatures, gérerez les stocks et les encaissements, et travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe salle pour offrir une expérience client irréprochable.

Formation en hôtellerie/restauration ou mixologie requise et expérience confirmée dans un

Qualifications

• Formation en hôtellerie/restauration ou diplôme en mixologie.
• Expérience confirmée en tant que barman/aide-barman dans un restaurant/brasserie à fort volume.
• Excellente connaissance des produits du bar et des cocktails.

Responsabilités

• Organiser son poste: préparer garnitures, pastilles, bacs à glace et bases.
• Conseiller les clients et valoriser les cocktails de la maison.
• Accueillir les clients au bar et servir rapidement.
• Réaliser les cocktails classiques et signatures selon fiche technique.
• Coopérer avec l’équipe salle pour assurer rapidité et qualité.
• Servir les boissons avec précision et optimiser les ventes.
• Gérer encaissements et clôture de caisse si nécessaire.
• Gérer les stocks de boissons et les commandes.
• Veiller au nettoyage et à la maintenance du bar.

Connaissances

Cocktails

Service client

Vente boissons

Gestion caisse

Stock bar

Maintenance matériel

Formation

Formation hôtellerie/restauration ou mixologie

Description du poste

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de CASA GIULIA, notre nouveau restaurant italien situé au cœur de Disney Village (77700), nous recherchons un(e) barman(aid) H/F.

Au cœur d’un établissement à fort volume, vous jouez un rôle clé dans l’expérience client en offrant un service rapide, professionnel et chaleureux.

Descriptif Du Poste

• Organiser son poste : Préparer les garnitures, couper les fruits, remplir les bacs à glace, préparer les sirops et les bases
• Conseiller les clients et valoriser les cocktails de la maison
• Accueillir les clients au bar
• Réaliser les cocktails classiques et signatures de la carte, selon la fiche technique
• Coordonner avec l’équipe salle pour assurer la rapidité des envois et la qualité du service
• Servir les boissons commandées par les clients avec rapidité et précision
• Optimiser les ventes de boissons et de cocktails
• Gérer les encaissements et assurer la clôture de caisse, si nécessaire
• Gérer les stocks de boissons (commandes, réceptions et rangement)
• Veiller au nettoyage et à la maintenance du matériel et des équipements du bar
• Formation en hôtellerie/Restauration ou diplôme en mixologie
• Expérience confirmée en tant que barman(aid) dans un restaurant/brasserie à fort volume
• Excellente connaissance des produits du bar : spiritueux, liqueurs, bières, cocktails classiques et créations, ainsi que de leurs méthodes de préparation et d’assemblage.
• Souriant(e) et réactif(ve), afin d'assurer un service à la hauteur du standing de la maison
• Autonome et organisé(e) pour s’adapter aux variations de flux

Rejoindre CASA GIULIA, c'est participer à une ouverture d'établissement d'envergure et contribuer à faire vivre à nos clients toute l'authenticité et la convivialité de notre cuisine .

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.