Barman

Le Clos Vauban; Langres; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise

Aide au logement

Tarifs préférentiels Relais & Châteaux

Deux jours de congé consécutifs et une

Urmiforme fourni

Job summary

Le Clos Vauban, établissement de renom à Langres, recherche un(e) serveur/se bar avec passion pour la mixologie et l'accueil haut de gamme. Vous participerez au service en salle et au bar, préparerez cocktails et boissons, et raconterez l'histoire de nos produits dans le cadre Relais & Châteaux.

Maîtrise du français obligatoire et anglais courant; l'allemand est un atout. CDI ou CDD, logement attribué, mutuelle d'entreprise et tarifs privilégiés Relais & Châteaux vous entourent dans un cadre

Qualifications

• Accueil personnalisé et chaleureux des clients.
• Expérience ou intérêt pour les cocktails et la mixologie.
• Maîtrise du français; l'anglais indispensable, l'allemand est un atout.
• Capacité à former apprentis et stagiaires si nécessaire.

Responsibilities

• Accueillir la clientèle et orienter les choix, partager l'histoire des produits.
• Préparer et servir boissons et cocktails en accord avec l'identité du lieu.
• Conduire le service au bar et la mise en place, gestion des stocks.
• Respecter les standards Relais & Châteaux et assurer la qualité.

Skills

Savoir-faire en service

Anglais courant

Mixologie et cocktails

Présentation et élégance

Job description

Pour cette nouvelle aventure, le chef Laurent Petit et son épouse Martine ont la volonté d’inscrire la région Grand-Est en lettres de gastronomie. Ils poursuivent leur vocation de transmission en travaillant main dans la main avec le chef Valentin Loison et la cheffe sommelière – sa compagne – Anaïs Bercegeay, maîtres de maison. Une rencontre fondamentale initiée au Clos des Sens.

Au cœur de la cité millénaire de Diderot, sur les remparts de la plus grande enceinte fortifiée d’Europe, une demeure historique du 19 ème siècle, assise au cœur du jardin potager et d’aromates de plus de 3000 m2, servant fort le propos culinaire. À perte de vue forêts, lacs et vallons : idéal pour respirer entre nature et culture.

• L'accueil de la clientèle : Assurer un accueil personnalisé, chaleureux
• Participation au service de la Salle à Manger Mirabelle
• Un intérêt pour le vin est un plus

• La création et la réalisation : Préparer et servir les boissons, les cocktails classiques et imaginer des créations en accord avec l'identité de Bulle d'Osier** et de Mirabelle.
  Des cocktails créations en accords avec la vision du Chef et d'Anaïs, la mise en avant et l'utilisation du terroir et des aromates du jardin.

• Conseiller : Orienter les clients dans leurs choix en partageant l'histoire de nos produits.

• La gestion opérationnelle : Assurer la mise en place du bar, l'entretien des équipements, la gestion des stocks, les inventaires, recherche de nouveau produits

• Le respect des standards :respect des standards de qualité Relais & Châteaux.
  Formation des apprentis et/ou stagiaire : respect des standards de qualité Relais & Châteaux.

• Savoir-être : Vous possédez une excellente présentation, un sens du détail, et de l'élégance relationnelle.

• Compétences linguistiques : Maîtrise courante du français et de l'anglais indispensable. Une troisième langue (allemand) est un atout majeur.

• Compétences techniques : Culture des spiritueux, de la mixologie et des techniques de service .

• Un cadre de travail exceptionnel au sein d’une maison à taille humaine
• Un environnement bienveillant et dynamique
• Mutuelle d'entreprise avantageuse
• Tarifs préférentiels dans le réseau Relais & Châteaux
• Contrat CDI ou CDD
• Deux jours de congé consécutifs et une demijournée (dimanche, lundi, et jeudi midi)
• Uniforme fourni
• Aide au logement