Chef de rang - Barman

Château des Avenières; Besançon; A distancia; EUR 19.000 - 25.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Mutuelle d'entreprise

Tarifs Relais & Châteaux

Descripción de la vacante

Situé au cœur de Besançon, Château des Avenières cherche un barman/serveur passionné par l’art de la mixologie et le service de prestige. Vous accueillerez une clientèle exigeante, préparerez cocktails classiques et créations en accord avec l’identité du lieu et le terroir du jardin.

Maîtrise du français et de l’anglais indispensable; l’allemand est un atout. Vous intégrerez une demeure historique avec formation des apprentis et stagiaires, et bénéficierez d’avantages tels que la mutuelle et des

Formación

• Maîtrise du français et de l’anglais indispensable.
• Une troisième langue (allemand) est un atout.
• Formation des apprentis et/ou stagiaires souhaitée.
• Excellente présentation et élégance relationnelle requises.

Responsabilidades

• Accueillir la clientèle de manière personnalisée et chaleureuse.
• Participer au service de la Salle à Manger Mirabelle.
• Préparer et servir boissons et cocktails, créer des accords avec l’identité du lieu.
• Conseiller les clients et partager l'histoire des produits.
• Gérer le bar: mise en place, entretien des équipements, stocks, inventaires, recherche de nouveaux produits.
• Former apprentis et stagiaires sur les standards Relais & Châteaux.

Conocimientos

Français courant

Anglais courant

Allemand (atout)

Mixologie

Service de boissons

Élégance relationnelle

Descripción del empleo

Au cœur de la cité millénaire de Diderot, sur les remparts de la plus grande enceinte fortifiée d’Europe, une demeure historique du 19 ème siècle, assise au cœur du jardin potager et d’aromates de plus de 3000 m2, servant fort le propos culinaire. À perte de vue forêts, lacs et vallons : idéal pour respirer entre nature et culture.

Description du poste

• L'accueil de la clientèle : Assurer un accueil personnalisé, chaleureux
• Participation au service de la Salle à Manger Mirabelle
• Un intérêt pour le vin est un plus
• La création et la réalisation : Préparer et servir les boissons, les cocktails classiques et imaginer des créations en accord avec l'identité de Bulle d'Osier** et de Mirabelle.
  Des cocktails créations en accords avec la vision du Chef et d'Anaïs, la mise en avant et l'utilisation du terroir et des aromates du jardin.
  
• Conseiller : Orienter les clients dans leurs choix en partageant l'histoire de nos produits.
• La gestion opérationnelle : Assurer la mise en place du bar, l'entretien des équipements, la gestion des stocks, les inventaires, recherche de nouveau produits
• Le respect des standards :respect des standards de qualité Relais & Châteaux.
  Formation des apprentis et/ou stagiaire : respect des standards de qualité Relais & Châteaux.
• Savoir-être : Vous possédez une excellente présentation, un sens du détail, et de l'élégance relationnelle.
• Compétences linguistiques : Maîtrise courante du français et de l'anglais indispensable. Une troisième langue (allemand) est un atout majeur.
• Compétences techniques : Culture des spiritueux, de la mixologie et des techniques de service .

Informations complémentaires

• Un cadre de travail exceptionnel au sein d’une maison à taille humaine
• Un environnement bienveillant et dynamique
• Mutuelle d'entreprise avantageuse
• Tarifs préférentiels dans le réseau Relais & Châteaux
• Contrat CDI ou CDD
• Deux jours de congé consécutifs et une demijournée (dimanche, lundi, et jeudi midi)
• Aide au logement