Assistant Responsable de Salle — Management et Service

Vendôm Talents; Les Belleville; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents propose un poste d'Assistant Responsable de Salle au Restaurant La Fondue, situé au Val Thorens. Vous participez à la gestion opérationnelle du service et à l'accueil des clients.

Vous coordonnez les équipes, assurez le recrutement, l'intégration et la formation, veillez à la qualité des prestations et au respect des normes HACCP. Une bonne organisation et une aptitude à travailler sous pression seront déterminantes.

Qualifications

• Dynamisme managérial et capacité à coordonner plusieurs équipes.
• Connaissance des processus d'accueil et de service en restauration.
• Respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Gestion RH : accompagnement du chef de service dans le recrutement, l'intégration, la formation et la motivation des équipes et organisation du service.
• Management : accompagner, organiser et assurer une bonne communication avec les équipes.
• Gestion des conflits et maintien de la qualité des prestations délivrées.
• Développement et fidélisation de la clientèle et gestion des stocks et inventaires.
• Bonne connaissance des services et des produits de l'hôtel et coordination avec les services.

Connaissances

Gestion d'équipe

Recrutement

Formation du personnel

Communication

Gestion du service

Gestion du stock

Connaissance HACCP

Description du poste

Vendôm Talents propose un poste d'Assistant Responsable de Salle au Restaurant La Fondue, situé au Val Thorens. Vous participez à la gestion opérationnelle du service et à l'accueil des clients.

Vous coordonnez les équipes, assurez le recrutement, l'intégration et la formation, veillez à la qualité des prestations et au respect des normes HACCP. Une bonne organisation et une aptitude à travailler sous pression seront déterminantes.