Responsable de salle (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

LES FONDUS DE LA RACLETTE à Paris recrute pour assurer le fonctionnement du restaurant: accueil des clients, organisation de la salle et supervision de l’équipe en collaboration avec le chef et le responsable d’Établissement. Vous assurez la prise en charge du client et la vente, organisez et réalisez le service, et animez l’équipe.

Horaires variables entre 10h et 23h, du lundi au dimanche, avec deux jours de repos hebdomadaires; vous travaillez selon les saisons et les besoins de

Responsabilités

• Prise en charge du client et vente
• Organisation et réalisation du service
• Animation d’équipe

Description du poste

Au sein de notre établissement LES FONDUS DE LA RACLETTE Vous assurez le fonctionnement du restaurant au niveau de l’accueil de la clientèle et de sa gestion. Vous organisez l’ensemble de la salle. Vous coordonnez l’activité de votre équipe et collaborez avec le chef de cuisine et le responsable d’Etablissement pour l’élaboration des produits (cartes, menus, .), dans un souci permanent de la satisfaction du client.

Activité 1 : prise en charge du client et vente / Activité 2 : organisation et réalisation du service / Activité 3 : animation d’équipe

Coupure l’après midi 15h -18h variables en fonction des saisons été hiver
Horaires de travail variables entre 10 heures et 23 heures
Jours travaillés Du lundi au dimanche, 2 jours de repos hebdomadaires.