Assistant Polyvalent en Restauration – Service & Équipe

ATH Formation; Marseille; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

ATH Formation recrute pour démarrer en formation dans le secteur de la restauration/accueil clientèle à Marseille. Vous assurerez le service en salle, l’accueil, et veillerez à la propreté et au respect des protocoles HACCP.

Avec l’expérience, vous évoluerez vers des responsabilités d’assistant manager, incluant l’encadrement d’équipe, la gestion opérationnelle et le suivi administratif. Débutants acceptés et bons atouts si vous possédez des certificats ou une expérience.

Qualifications

• Niveau CAP, Bac, Bac+1 ou Bac+2.
• Débutants acceptés (motivation et dynamisme essentiels).
• Expérience dans un poste similaire ou permis/certificats avec références (un plus).
• Bonne notion des outils informatiques
• Le sens du service
• Des compétences relationnelles
• Un bon esprit d'équipe

Responsibilities

• Service en salle et accueil client : prendre les commandes, conseiller les clients et créer une ambiance conviviale.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité : HACCP et contrôles réguliers.
• Gestion des stocks et approvisionnements : réceptionner les livraisons, inventorier et anticiper les besoins.
• Préparation et organisation en cuisine : mise en place, préparation des ingrédients, dressage des assiettes.
• Participation à la vie de l’établissement : animations et événements, satisfaction client.
• Encadrement d’équipe (à l’évolution): superviser les équipiers, plannings et formation.
• Gestion opérationnelle: liaison salle/cuisine, réservations, optimisation du service.
• Support à la gestion administrative: clôture de caisse, suivi des indicateurs, relations fournisseurs.
• Amélioration continue: proposer des idées pour enrichir l’offre et fidéliser la clientèle.

Skills

Service client

Esprit d'équipe

Compétences relationnelles

Informatique

Education

Niveau CAP, Bac, Bac+1 ou Bac+2

Job description

ATH Formation recrute pour démarrer en formation dans le secteur de la restauration/accueil clientèle à Marseille. Vous assurerez le service en salle, l’accueil, et veillerez à la propreté et au respect des protocoles HACCP.

Avec l’expérience, vous évoluerez vers des responsabilités d’assistant manager, incluant l’encadrement d’équipe, la gestion opérationnelle et le suivi administratif. Débutants acceptés et bons atouts si vous possédez des certificats ou une expérience.