Assistant Manager Restauration — Leader d'Équipe

Subway France; Toulouse; On-site; EUR 27,000 - 38,000; Full time

Job summary

Subway France recherche un(e) Assistant·e Manager pour piloter au quotidien le restaurant et faire grandir l’équipe. Vous accompagnez le Directeur dans les opérations, la gestion de l’équipe et l’expérience client, tout en veillant à la qualité des produits et à la performance du point de vente.

Vous avez au moins 1 an d’expérience en management, idéalement dans la restauration, et vous savez fédérer, former et animer une équipe sur le terrain.

Responsibilities

• Participer à la construction et au suivi des plannings.
• Veiller au respect des règles et procédures liées au temps de travail.
• Participer au recrutement et à l’intégration des nouveaux équipiers.
• Fédérer, accompagner et fidéliser votre équipe.
• Contribuer au développement des compétences et aux parcours professionnels.
• Participer aux entretiens, à la formation et au suivi des performances.
• Contribuer au maintien d’un climat de travail positif, inclusif et motivant.
• Accompagner le Directeur de restaurant dans l’application de la législation sociale et des procédures RH.
• Accueillir et accompagner les clients avec le sourire.
• Garantir une expérience client de qualité, de la commande au paiement.
• Être ambassadeur des standards Subway auprès des clients et de l’équipe.
• Participer à la préparation des sandwiches, wraps, salades et menus.
• Contribuer à la cuisson du pain et des cookies.
• Utiliser la caisse et les outils du restaurant.
• Suivre les stocks, contrôler les livraisons et organiser le rangement.
• Être capable de prendre le relais sur les différents postes lorsque le restaurant en a besoin.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Suivre les plans de nettoyage du restaurant.
• Veiller à la propreté des locaux, équipements et zones de stockage.
• Appliquer les procédures de sécurité et de sûreté.
• Veiller à la bonne tenue du restaurant et de l’uniforme fourni.
• Remonter les idées et observations du terrain pour améliorer les opérations.

Job description

Subway France recherche un(e) Assistant·e Manager pour piloter au quotidien le restaurant et faire grandir l’équipe. Vous accompagnez le Directeur dans les opérations, la gestion de l’équipe et l’expérience client, tout en veillant à la qualité des produits et à la performance du point de vente.

Vous avez au moins 1 an d’expérience en management, idéalement dans la restauration, et vous savez fédérer, former et animer une équipe sur le terrain.