Assistant Manager Restaurant – CDI (35h)

Pokawa; Lyon; Hybride; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas Pokawa sur place

Wellpass

Mutuelle Alan

Frais de transport pris en charge

Résumé du poste

Pokawa Lyon recherche un Assistant Manager Restaurant – CDI (35h) pour encadrer une équipe et assurer un service de qualité.

Vous participerez au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes, animerez le quotidien et suivrez les indicateurs de performance.

Avantages: repas sur place, mutuelle Alan, et prise en charge partielle des frais de transport, dans une ambiance positive et bienveillante.

Qualifications

• Première expérience en restauration, idéalement en adjoint ou assistant et capacité à gérer un service tout en encadrant une équipe.
• Organisation, rigueur, leadership sur le terrain et sens du travail en équipe.
• Souci de la qualité et des détails, envie de progresser dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes
• Animer, encadrer et motiver les collaborateurs au quotidien
• Veiller à la compréhension des rôles et accompagner la montée en compétences
• Réaliser les rituels managériaux et suivre la performance collective
• Contribuer au développement du chiffre d’affaires du restaurant
• Suivre les indicateurs et participer à des actions d’amélioration
• Maîtriser les coûts et superviser les stocks, commandes et inventaires
• Relayer les priorités opérationnelles et diffuser les valeurs Pokawa

Connaissances

Leadership

Équipe management

Organisation

Description du poste

Assistant Manager Restaurant – CDI (35h)

Rejoins l’équipe Pokawa et contribue à faire vivre un univers où bien manger rime avec bien-être !

Chez Pokawa, on ne fait pas que des pokés : on propose une pause fraîche, saine et gourmande à chaque client. Notre engagement ? Des produits de qualité, des recettes équilibrées, et une expérience qui fait du bien au corps comme à l’esprit

Depuis 2017, l’aventure Pokawa, c’est avant tout une histoire de passion pour une cuisine healthy, colorée et pleine de saveurs. Aujourd’hui, avec plus de 130 restaurants en France et à l’international, on continue de grandir avec la même exigence : proposer le meilleur, dans une ambiance positive et bienveillante

Travailler chez Pokawa, c’est aussi rejoindre une équipe où l’on prend soin les uns des autres, où l’énergie est collective, et où chacun peut évoluer à son rythme.

Alors si toi aussi tu veux t’investir dans un projet qui a du sens, où qualité des produits, esprit d’équipe et bonne humeur font partie du quotidien… bienvenue dans l’aventure

Les bases de ta mission

• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes
• Animer, encadrer et motiver les collaborateurs au quotidien
• Veiller à la bonne compréhension des rôles et accompagner la montée en compétences
• Réaliser les rituels managériaux et suivre la performance collective

Côté opérationnel & terrain

• Accueillir nos clients avec ton plus beau sourire et leur offrir une expérience Pokawa au top
• Superviser le bon déroulement du service (sur place, à emporter, livraison)
• Garantir le respect des standards Pokawa : hygiène, sécurité alimentaire et qualité produits
• Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme
• Organiser les plannings selon l’activité et coordonner l’équipe pendant le service

Côté pilotage & performance

• Contribuer au développement du chiffre d’affaires du restaurant
• Suivre les indicateurs clés et participer à la mise en place d’actions d’amélioration
• Maîtriser les coûts (matières premières, masse salariale, matériel)
• Superviser les stocks, commandes et inventaires
• Participer à la gestion financière et aux audits
• Assurer le lien entre le Manager, les équipes et le siège
• Relayer les priorités opérationnelles et suivre leur bonne mise en œuvre
• Incarner et diffuser les valeurs et la culture Pokawa au quotidien

L’ingrédient clé sera ton profil

• Tu as déjà une première expérience en restauration, idéalement en tant qu’adjoint(e) ou assistant(e), et tu es à l’aise pour gérer un service tout en encadrant une équipe.
• Tu es organisé(e) et rigoureux(se), avec un bon sens des priorités. Tu fais preuve de leadership sur le terrain et tu sais fédérer une équipe au quotidien.
• Tu es attentif(ve) à la qualité, aux détails, et tu as envie de progresser dans un environnement dynamique

Rémunération & conditions

Rémunération : 2 250 € brut mensuel + variable (primes sur objectifs)

Ton quotidien chez nous

• Repas Pokawa sur place
• Une ambiance de travail positive et bienveillante

Ton bien-être

• Wellpass pour t’entraîner ou te détendre
• Mutuelle Alan (une participation de l’employeur à hauteur de 60%)
• Salaire à la demande avec Rosaly
• 75 % de tes frais de transport pris en charge

Les petits plus

• Accès au CE Swile
• Une journée d’onboarding au siège pour rencontrer les équipes support
• Des opportunités d’évolution

Si tu te reconnais dans cette description et que tu veux évoluer dans un environnement où qualité, esprit d’équipe et bonne énergie font la différence, alors rencontrons-nous

Tu souhaites rejoindre la famille Pokawa ?