Assistant Manager Restaurant - CDI 35H

Pokawa; Dijon; On-site; EUR 23,119 - 27,693; Full time

Job summary

Pokawa recherche un(e) coordinateur(trice) pour contribuer à la réussite de nos restaurants. En pleine croissance, le candidat idéal a de l'expérience en restauration, un bon sens du leadership et un souci constant de qualité.

La mission inclut la gestion des équipes, le suivi des coûts et l'amélioration des services. Rejoignez Pokawa pour participer à un projet qui allie qualité des produits et esprit d’équipe.

Qualifications

• Première expérience en restauration, particulièrement comme adjoint(e) ou assistant(e).
• Capacité à gérer un service en encadrant une équipe.
• Attentif(ve) à la qualité et aux détails.

Responsibilities

• Participer au recrutement et à la formation des équipes.
• Superviser le service et garantir l'expérience client.
• Suivre les indicateurs de performance et les coûts.

Skills

Expérience en restauration

Leadership

Organisation

Sens des priorités

Job description

Rejoins l'équipe Pokawa et contribue à faire vivre un univers où bien manger rime avec bien-être !

Chez Pokawa, on ne fait pas que des pokés : on propose une pause fraîche, saine et gourmande à chaque client. Notre engagement ? Des produits de qualité, des recettes équilibrées, et une expérience qui fait du bien au corps comme à l’esprit.

Depuis 2017, l’aventure Pokawa, c’est avant tout une histoire de passion pour une cuisine healthy, colorée et pleine de saveurs. Aujourd’hui, avec plus de 130 restaurants en France et à l’international, on continue de grandir avec la même exigence : proposer le meilleur, dans une ambiance positive et bienveillante.

Travailler chez Pokawa, c’est aussi rejoindre une équipe où l’on prend soin les uns des autres, où l’énergie est collective, et où chacun peut évoluer à son rythme.

Alors si toi aussi tu veux t’investir dans un projet qui a du sens, où qualité des produits, esprit d’équipe et bonne humeur font partie du quotidien… bienvenue dans l’aventure.

Les bases de ta mission :

• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes
• Animer, encadrer et motiver les collaborateurs au quotidien
• Veiller à la bonne compréhension des rôles et accompagner la montée en compétences
• Réaliser les rituels managériaux et suivre la performance collective

Côté opérationnel & terrain

• Accueillir nos clients avec ton plus beau sourire et leur offrir une expérience Pokawa au top
• Superviser le bon déroulement du service (sur place, à emporter, livraison)
• Garantir le respect des standards Pokawa : hygiène, sécurité alimentaire et qualité produits
• Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme
• Organiser les plannings selon l’activité et coordonner l’équipe pendant le service

Côté pilotage & performance

• Contribuer au développement du chiffre d’affaires du restaurant
• Suivre les indicateurs clés et participer à la mise en place d’actions d’amélioration
• Maîtriser les coûts (matières premières, masse salariale, matériel)
• Superviser les stocks, commandes et inventaires
• Participer à la gestion financière et aux audits
• Assurer le lien entre le Manager, les équipes et le siège
• Relayer les priorités opérationnelles et suivre leur bonne mise en œuvre
• Incarner et diffuser les valeurs et la culture Pokawa au quotidien

L’ingrédient clé sera ton profil :

• Tu as déjà une première expérience en restauration, idéalement en tant qu’adjoint(e) ou assistant(e), et tu es à l’aise pour gérer un service tout en encadrant une équipe.
• Tu es organisé(e) et rigoureux(se), avec un bon sens des priorités. Tu fais preuve de leadership sur le terrain et tu sais fédérer une équipe au quotidien.
• Tu es attentif(ve) à la qualité, aux détails, et tu as envie de progresser dans un environnement dynamique.

Rémunération & conditions :

Rémunération : 2276,57 € brut mensuel

Si tu te reconnais dans cette description et que tu veux évoluer dans un environnement où qualité, esprit d’équipe et bonne énergie font la différence, alors rencontrons-nous.