Manager de restaurant

Pokawa; France; Remote; EUR 19,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas Pokawa sur place

Ambiance de travail positive

Opportunités d’évolution

Job summary

Pokawa recherche un Employé Polyvalent Restaurant – CDI (30h) pour piloter un point de vente et superviser l’ensemble des opérations à Lieusaint (77). Vous coordonnez production, service et services supports, assurez la qualité et veillez à une expérience client irréprochable.

Vous êtes un manager terrain avec un vrai leadership, capable d’animer les équipes, d’optimiser les coûts et d’atteindre les objectifs. Poste en CDI à temps partiel, conditions attractives et perspective d’évolution.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de restaurant et pilotage d’un point de vente dans sa globalité.
• Management de terrain avec leadership affirmé et capacité à embarquer une équipe sur la durée.
• Maîtrise des indicateurs de performance et prise de décisions dans un environnement dynamique.

Responsibilities

• Recruter, intégrer et former les collaborateurs
• Structurer l’organisation de l’équipe et accompagner les responsables intermédiaires
• Fédérer les équipes autour d’objectifs et instaurer une culture d’exigence bienveillante
• Animer la performance collective et conduire des entretiens réguliers
• Construire et piloter les plannings en fonction de l’activité
• Superviser l’ensemble des opérations : production, service, approvisionnements, maintenance
• Assurer une qualité constante des produits et une exécution irréprochable
• Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme
• Garantir une expérience client fluide et qualitative
• Piloter le chiffre d’affaires et développer la performance commerciale locale
• Optimiser la productivité et maîtriser les coûts
• Suivre les indicateurs et mettre en place des actions correctives
• Gérer les stocks, commandes et inventaires
• Assurer la rentabilité globale et la gestion financière du point de vente
• Être l’interlocuteur principal du siège et relayer les informations réseau
• Porter les valeurs Pokawa et développer l’ancrage local et la visibilité du restaurant
• Fédérer les équipes autour de la vision et des objectifs

Skills

Gestion de restaurant

Management opérationnel

Leadership

Organisation

Indicateurs de performance

Contrôle des coûts

Animation d'équipe

Job description

Rejoins l’équipe Pokawa et contribue à faire vivre un univers où bien manger rime avec bien-être !

Chez Pokawa, on ne fait pas que des pokés : on propose une pause fraîche, saine et gourmande à chaque client. Notre engagement ? Des produits de qualité, des recettes équilibrées, et une expérience qui fait du bien au corps comme à l’esprit

Depuis 2017, l’aventure Pokawa, c’est avant tout une histoire de passion pour une cuisine healthy, colorée et pleine de saveurs. Aujourd’hui, avec plus de 130 restaurants en France et à l’international, on continue de grandir avec la même exigence : proposer le meilleur, dans une ambiance positive et bienveillante

Travailler chez Pokawa, c’est aussi rejoindre une équipe où l’on prend soin les uns des autres, où l’énergie est collective, et où chacun peut évoluer à son rythme.

Alors si toi aussi tu veux t’investir dans un projet qui a du sens, où qualité des produits, esprit d’équipe et bonne humeur font partie du quotidien… bienvenue dans l’aventure

Les bases de ta mission

• Recruter, intégrer et former les collaborateurs
• Structurer l’organisation de l’équipe et accompagner les responsables intermédiaires
• Fédérer les équipes autour d’objectifs communs et instaurer une culture d’exigence bienveillante
• Animer la performance collective et conduire des entretiens réguliers
• Construire et piloter les plannings en fonction de l’activité

Côté opérationnel & terrain

• Superviser l’ensemble des opérations : production, service, approvisionnements, maintenance
• Assurer une qualité constante des produits et une exécution irréprochable
• Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme
• Garantir une expérience client fluide, qualitative et orientée satisfaction

Côté pilotage & performance

• Piloter le chiffre d’affaires du restaurant et développer la performance commerciale locale
• Optimiser la productivité et maîtriser les coûts (matières, masse salariale, pertes)
• Suivre les indicateurs clés et mettre en place des actions correctives
• Gérer les stocks, commandes et inventaires
• Assurer la rentabilité globale et la gestion financière du point de vente

Côté coordination & développement

• Être l’interlocuteur principal du siège et relayer les informations réseau
• Porter et incarner les valeurs Pokawa auprès des équipes
• Développer l’ancrage local et la visibilité du restaurant
• Fédérer les équipes autour de la vision et des objectifs

L’ingrédient clé sera ton profil

Tu as une expérience confirmée en gestion de restaurant et tu es à l’aise pour piloter un point de vente dans sa globalité.

Tu es un(e) manager de terrain, avec un leadership affirmé et une vraie capacité à embarquer une équipe dans la durée.

Organisé(e) et orienté(e) résultats, tu maîtrises les indicateurs de performance et sais prendre des décisions dans un environnement dynamique

Rémunération & conditions

Rémunération : Selon profil

Ton quotidien chez nous

• Repas Pokawa sur place
• Une ambiance de travail positive et bienveillante
• Des opportunités d’évolution

• 3 allé du préambule 77127 lieusaint Carré Sénart

Employé Polyvalent Restaurant – CDI (30h)