Assistant Manager Restaurant – CDI (35h)

Pokawa; Paris; Hybrid; EUR 21,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas sur place

Wellpass

Mutuelle Alan

Transport pris en charge

CE Swile

Onboarding au siège

Opportunités d'évolution

Job summary

Pokawa recherche un Assistant Manager Restaurant en CDI (35h) pour piloter l’équipe et garantir une expérience client de qualité. Vous participerez au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs, tout en encadrant le service et en veillant au respect des standards Pokawa.

Vous planifierez les plannings, suivrez les indicateurs de performance et contribuerez au développement du chiffre d’affaires, tout en maîtrisant les coûts et les stocks.

Qualifications

• Expérience en restauration, idéalement en adjoint ou assistant.
• Organisé et rigoureux, capable de diriger un service et fédérer l’équipe.
• Bon sens des priorités et leadership sur le terrain.

Responsibilities

• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes.
• Animer et motiver les collaborateurs, assurer le bon déroulement du service.
• Veiller au respect des standards qualité, hygiène et sécurité.
• Assurer le lien entre les équipes et le siège, suivi des indicateurs.

Skills

Recrutement

Formation

Encadrement

Leadership

Service client

Hygiène et sécurité

Gestion des coûts

Inventaire

Planning

Indicateurs KPI

Job description

Assistant Manager Restaurant – CDI (35h)

Rejoins l’équipe Pokawa et contribue à faire vivre un univers où bien manger rime avec bien-être !

Chez Pokawa, on ne fait pas que des pokés : on propose une pause fraîche, saine et gourmande à chaque client. Notre engagement ? Des produits de qualité, des recettes équilibrées, et une expérience qui fait du bien au corps comme à l’esprit

Depuis 2017, l’aventure Pokawa, c’est avant tout une histoire de passion pour une cuisine healthy, colorée et pleine de saveurs. Aujourd’hui, avec plus de 130 restaurants en France et à l’international, on continue de grandir avec la même exigence : proposer le meilleur, dans une ambiance positive et bienveillante

Travailler chez Pokawa, c’est aussi rejoindre une équipe où l’on prend soin les uns des autres, où l’énergie est collective, et où chacun peut évoluer à son rythme.

Alors si toi aussi tu veux t’investir dans un projet qui a du sens, où qualité des produits, esprit d’équipe et bonne humeur font partie du quotidien… bienvenue dans l’aventure

Les bases de ta mission :

Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes

Animer, encadrer et motiver les collaborateurs au quotidien

Veiller à la bonne compréhension des rôles et accompagner la montée en compétences

Réaliser les rituels managériaux et suivre la performance collective

Côté opérationnel & terrain

Accueillir nos clients avec ton plus beau sourire et leur offrir une expérience Pokawa au top

Superviser le bon déroulement du service (sur place, à emporter, livraison)

Garantir le respect des standards Pokawa : hygiène, sécurité alimentaire et qualité produits

Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme

Organiser les plannings selon l’activité et coordonner l’équipe pendant le service

Côté pilotage & performance

Contribuer au développement du chiffre d’affaires du restaurant

Suivre les indicateurs clés et participer à la mise en place d’actions d’amélioration

Maîtriser les coûts (matières premières, masse salariale, matériel)

Superviser les stocks, commandes et inventaires

Participer à la gestion financière et aux audits

Assurer le lien entre le Manager, les équipes et le siège

Relayer les priorités opérationnelles et suivre leur bonne mise en œuvre

Incarner et diffuser les valeurs et la culture Pokawa au quotidien

L’ingrédient clé sera ton profil

Tu as déjà une première expérience en restauration, idéalement en tant qu’adjoint(e) ou assistant(e), et tu es à l’aise pour gérer un service tout en encadrant une équipe.

Tu es organisé(e) et rigoureux(se), avec un bon sens des priorités. Tu fais preuve de leadership sur le terrain et tu sais fédérer une équipe au quotidien.

Tu es attentif(ve) à la qualité, aux détails, et tu as envie de progresser dans un environnement dynamique

Les toppings qui font la différence chez nous

Rémunération & conditions

Rémunération : 2 250 € brut mensuel + variable (primes sur objectifs)

Ton quotidien chez nous

Repas Pokawa sur place

Une ambiance de travail positive et bienveillante

Ton bien-être

Wellpass pour t’entraîner ou te détendre

Mutuelle Alan (une participation de l’employeur à hauteur de 60%)

Salaire à la demande avec Rosaly

75 % de tes frais de transport pris en charge

Les petits plus

Accès au CE Swile

Une journée d’onboarding au siège pour rencontrer les équipes support

Des opportunités d’évolution

Si tu te reconnais dans cette description et que tu veux évoluer dans un environnement où qualité, esprit d’équipe et bonne énergie font la différence, alors rencontrons-nous

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