Assistant Manager - Paris Restaurant Service Lead

Big Mamma Group; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 37 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI Employé

Formation continue

Mobilité internationale

Wellpass

Mutuelle ALAN

Remboursement transports

Repas du personnel

Réduction 15% dans les restos

Résumé du poste

Big Mamma Group recherche un Assistant Manager pour Gloria Osteria, en plein cœur du 7e à Paris. Vous reportez au Manager de salle et incarnez les valeurs d’excellence du service et d’accueil, offrant à chaque client une expérience chaleureuse et mémorable.

Vous assurez l’accueil, la performance du restaurant et le bon déroulement des opérations en salle: gestion des plannings, hygiène, formation du personnel et suivi des coûts. CDI, possibilités de mobilité et avantages variés.

Qualifications

• Assistant Manager chargé d’assurer l’excellence du service et l’accueil.
• Rapport au Manager de salle et incarnation des valeurs Big Mamma.
• Contribuer à la performance du restaurant.
• Organisation et contrôle des plannings.

Responsabilités

• Responsable de l’excellence, régularité et rapidité du service en accord avec la vision Big Mamma.
• Accueil des clients.
• Optimiser les rotations des tables et l’efficacité du staff.
• Assurer le respect de l’hygiène en salle et le contrôle des stocks et du matériel.
• Participation au recrutement et à l’intégration des nouvelles embauches.
• Gestion du People Cost en salle et du planning.
• Gestion de la caisse et des commandes & stocks, y compris vins et vaisselles.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service client

Formation du personnel

Hygiène et sécurité

Description du poste

Big Mamma Group recherche un Assistant Manager pour Gloria Osteria, en plein cœur du 7e à Paris. Vous reportez au Manager de salle et incarnez les valeurs d’excellence du service et d’accueil, offrant à chaque client une expérience chaleureuse et mémorable.

Vous assurez l’accueil, la performance du restaurant et le bon déroulement des opérations en salle: gestion des plannings, hygiène, formation du personnel et suivi des coûts. CDI, possibilités de mobilité et avantages variés.