Assistant Manager — Lead a Dynamic Italian Kitchen Team

Gruppo Peppe; France; On-site; EUR 32,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes et remise repas

Mutuelle Alan

Indemnité transport 50%

Job summary

Gruppo Peppe à travers ses 7 restaurants entre Paris et Lyon recrute un Assistant Manager pour renforcer l’équipe et maintenir l’esprit d’excellence. Vous optimiserez le flux, garantirez un service de qualité et veillerez à l’expérience client tout au long du service, du warm welcome au départ des clients.

Vous dirigerez en binôme avec le Manager, encadrerez les équipes et participerez à la gestion opérationnelle tout en respectant les normes HACCP et les procédures internes.

Qualifications

• 1 an d’expérience dans un poste similaire.
• La maîtrise des outils Zelty, Skello et Sunday serait un vrai plus.
• La connaissance de la langue italienne est essentielle pour partager l’esprit du groupe.
• Leadership inspirant et sens de l’organisation au service des équipes.
• Capacité à encadrer et coordonner les équipes en binôme avec le Manager et le Directeur des Opérations.

Responsibilities

• Optimiser le flux: gérer les réservations, l’attente et le rythme du service.
• Garantir un service de qualité et une expérience client à la hauteur de l’esprit Gruppo Peppe.
• Être à l’écoute des clients et suivre les avis sur Google.
• Veiller au respect des normes HACCP en salle et au bar.
• Gérer les commandes et les stocks pendant les repos du Manager.
• Suivre les mouvements de caisse et assurer les encaissements et dépôts.
• Être un leader: former et coordonner les équipes.
• Favoriser une ambiance de travail positive et la cohésion d’équipe.
• Piloter la performance du restaurant en collaboration avec le Manager.

Skills

Leadership inspirant

Sens de l’organisation

Orientation client

Esprit d’équipe

Rigueur et passion restauration

Tools

Zelty

Skello

Sunday

Job description

Chez Gruppo Peppe, on partage bien plus que des pizzas : une ambiance chaleureuse, une équipe soudée et pleine d’énergie, portée par la passion de la tradition napolitaine.

Nos recettes sont signées par Peppe Cutraro, multiple champion du monde de la pizza napolitaine.

Notre groupe allie savoir-faire artisanal et innovation et nos pizzas son réalisés avec des ingrédients d’Italie soigneusement sélectionnés et avec une pâte fermentée naturellement, tout chez nous est fait maison!

Ici, chaque client vit une expérience italienne unique, grâce à notre accueil sincère et notre créativité culinaire que vous trouvez dans nos 7 restaurants situés entre Paris et Lyon.

Gruppo Peppe vise à développer la marque avec de nouvelles ouvertures en 2026, toujours dans le but de satisfaire nos clients et garantir l’évolution des carrières en interne grâce à la méritocratie.

Rejoignez-nous pour faire partie de cette belle aventure humaine et gourmande!

En tant qu’Assistant Manager vos missions principales seront :

·Optimiser le flux :gérer les réservations, l’attente, le rythme du service et l’efficacité de l’équipe pour que tout roule parfaitement.

·Garantir un service de qualitéet une expérience client à la hauteur de l’esprit Gruppo Peppe, dès l’accueil jusqu’au départ.

·Être à l’écoute des clients :s’assurer que chaque table ait vécu une véritable expérience et suivre attentivement les avis sur Google.

·Veiller au respect des normes d’hygièneen salle et au bar, conformément aux règles HACCP.

·Gérer les commandes et les stockspendant les repos du Manager.

·Suivre les mouvements de caisse,assurer la bonne gestion des encaissements, des dépenses et des dépôts bancaires.

·Être un véritable leader :Manager, former et coordonner les équipes pendant les absences ou repos du Manager.

·Favoriser une ambiance de travail positive :assurer la cohésion et la motivation de l’équipe.

·Piloter la performance du restauranten collaboration avec le Manager au quotidien avec enthousiasme et rigueur et selon les indications du groupe.

Profil recherché :

• Vous justifiez d’au moins 1 ans d’expérience dans un poste similaire.

• La maîtrise des outils Zelty, Skello et Sunday serait un vrai plus.

• La connaissance de la langue italienne est essentielle pour partager pleinement l’esprit du groupe.

• Vos atouts principaux : leadership inspirant, sens de l’organisation, orientation client, esprit d’équipe chaleureux, et passion pour la restauration.

• Vous êtes à l’aise pour travailler en binôme avec un(e) Manager, en parfaite complémentarité, tout en suivant la supervision de notre Directeur des Opérations.

La structure de rémunération et des avantages est la suivante:

Rémunération : fourchette entre 32K et 34K (Brut) par an 42H /semaine

Primes et remise repas dans les restaurants du groupe

Mutuelle Alan, indemnité nature et remboursement du 50% des titres de transport, selon la loi.

Si cette offre vous parle et que vous souhaitez contribuer au succès de cette mission, nous avons hâte de vous rencontrer ! POSTULEZ dès maintenant en envoyant votre CV en réponse à cette annonce.

Vous pourriez bien être notre prochaine « pépite Peppe » prête à briller dans notre équipe !