Assistant Manager – Lancement Fast‑Food, Pilotage Opérationnel

HOTELRESTAUJOB; Val-de-Reuil; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Repas du personnel

Résumé du poste

KFC Val-de-Reuil recrute un Assistant Manager pour lancer ce nouveau restaurant et épauler le Directeur de site, afin de bâtir une équipe performante dès l’ouverture et de prendre part à un lancement ambitieux.

Vous co-pilotez les opérations, optimisez les flux, gérez les stocks et veillerez au respect des procédures HACCP, sécurité et qualité, tout en motivant les équipes et en garantissant une expérience client irréprochable.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans sur des fonctions d’encadrement en restauration.
• Fibre managériale, écoute et capacité à fédérer autour d’objectifs.
• Rigueur, sens des chiffres et organisation.

Responsabilités

• Co-piloter le restaurant et soutenir le Directeur au quotidien.
• Gérer et optimiser les flux: approvisionnements, réceptions, inventaires.
• Management et plannings: ajuster les plannings et animer les équipes.
• Formation et montée en compétences: onboarding des nouvelles recrues.
• Garant de l’excellence: respect des procédures HACCP et de la promesse client.

Connaissances

Management

Flux optimisation

Encadrement

Organisation

Mobilité

Description du poste

KFC Val-de-Reuil recrute un Assistant Manager pour lancer ce nouveau restaurant et épauler le Directeur de site, afin de bâtir une équipe performante dès l’ouverture et de prendre part à un lancement ambitieux.

Vous co-pilotez les opérations, optimisez les flux, gérez les stocks et veillerez au respect des procédures HACCP, sécurité et qualité, tout en motivant les équipes et en garantissant une expérience client irréprochable.