Assistant Manager en Alternance H/F

Flunch; Pérols; Sur place; EUR 12 000 - 16 000; Plein temps

Résumé du poste

Flunch Pérols recherche un(e) Assistant(e) manager en alternance pour rejoindre l'équipe du restaurant et contribuer à son développement sur les missions quotidiennes.

Vous suivrez une immersion terrain pour découvrir les métiers du restaurant (traiteur, caisse, salle) et progresserez vers des responsabilités managériales et opérationnelles au sein de l'équipe Flunch.

Qualifications

• Assistant(e) manager en alternance recherché pour Pérols et flexibilité horair
• Capacité à organiser le travail en équipe et à assurer la qualité du service
• Rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité

Responsabilités

• Organiser le travail dans chaque secteur et assurer le bon fonctionnement du restaurant
• Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène
• Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction
• Clôturer le service, vérifier les encaissements et les balances
• Renfort sur le service selon les besoins de l'équipe
• Prospecter et développer le portefeuille traiteur Flunch traiteur et fidéliser les clients

Connaissances

Gestion d'équipe

Service en salle

Accueil client

Clôture du service

Description du poste

HOPOPOP !

Flunch est à la recherche d'un(e) Assistant(e) manager en alternance pour compléter son équipe au sein du restaurant de Pérols !

Flunch se réinvente et nous avons besoin de toi ! Nous recherchons un(e) Assistant(e) manager en alternance de 12 à 24 mois.

Sous la responsabilité du Directeur(trice) de restaurant, tu débutes par une immersion terrain pour découvrir l'ensemble des métiers du restaurant : traiteur, caisse, salle, Flunch Café Une fois cette phase de découverte terminée, tu montes progressivement en compétences sur les deux missions principales de ton alternance : Animer ton équipe, ton restaurant et développer l'activité traiteur.

Un poste complet, terrain et stimulant, pour apprendre, progresser et faire grandir l'activité avec ton équipe.

Plus en détail, tes principales missions au quotidien :

• Accompagner une équipe sur le terrain en organisant le travail dans chaque secteur, et en s'assurant du bon fonctionnement du restaurant
• Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène
• Accueillir les clients et t'assurer de leur satisfaction
• Clôturer le service, éditer et contrôler le balance des caisses
• Venir en renfort sur le service sur ton équipe à besoin de toi
• Prospecter, développer, fidéliser et animer le portefeuille de clients sur la partie flunch traiteur

Tu prépares ton diplôme en alternance pour obtenir rapidement des responsabilités sur l'échange personnel