Alternance ASSISTANT MANAGER H/F (F/H)

ISCOD; Lorient; Sur place; EUR 26 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

ISCOD recherche à Lorient un responsable de service en restauration pour conduire une équipe de serveurs et garantir une qualité de service irréprochable.

Vous animéerez et recruterez le personnel, assurerez les encaissements, veillerez à la mise en place de la salle et au respect des normes tout au long du service, et vous assurerez la fermeture du restaurant.

Formation prise en charge à 100% par l’entreprise; rémunération selon le niveau d\'études et l’âge.

Qualifications

• Expérience en restauration souhaitée.
• Capacité à diriger une équipe.
• Bon relationnel et sens du service.

Responsabilités

• Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif.
• Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client.
• Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l’application des normes
• Accueil ou rang, accueillir la clientèle.
• Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité.
• Assurer les encaissements et s’informer de la satisfaction du client.
• Assurer la fermeture du restaurant.
• Recruter les serveurs
• Etre responsable de la bonne intégration de son personnel ainsi que des stagiaires.
• Effectuer les autodiagnostics, développer les compétences de ses collaborateurs.
• Contribuer à l’identification des besoins en ressources de personnel.

Connaissances

Leadership

Communication

Sens du service

Gestion d'équipe

Description du poste

Rattaché au directeur adjoint de restaurant, vous mettrez en œuvre au quotidien les valeurs de l’entreprise en termes d’engagement, de passion et d’estime. Vous animerez votre équipe de serveurs(ses) pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients.

Vos missions:

• Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif.
• Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client.
• Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l’application des normes
• Accueil ou rang, accueillir la clientèle.
• Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité.
• Assurer les encaissements et s’informer de la satisfaction du client.
• Assurer la fermeture du restaurant.
• Recruter les serveurs
• Etre responsable de la bonne intégration de son personnel ainsi que des stagiaires.
• Effectuer les autodiagnostics, développer les compétences de ses collaborateurs.
• Contribuer à l’identification des besoins en ressources de personnel.

Votre profil :

• Ouverture relationnelle, communication aisée, sens de l’accueil
• Enthousiasme, envie et professionnalisme
• Leadership
• Sens des responsabilités
• Respect des procédures
• goût pour le secteur de la restauration
• Passion du client et du service

Poste basé à LORIENT (56)

Formation prise en charge à 100% par l’entreprise

Rémunération selon niveau d'études et âge.