Assistant Manager de nuit (Shift Leader)-H/F

Bassin de Pompey; Terville; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

Bassin de Pompey recrute un/une Assistant.e Manager (Shift Leader) pour des prestations de nuit au restaurant. Sous la supervision du Directeur, vous assurerez l'ouverture, gérerez l'équipe et veillerez à l'application des procédures d'hygiène et de sécurité.

Vous serez amené(e) à évoluer vers un poste de Manager, avec une formation et un accompagnement dédiés afin de développer vos compétences managériales, tout en assurant les tâches administratives du service.

Responsabilités

• Gérer l'ouverture du restaurant en autonome et assurer le bon déroulement nocturne.
• Encadrer et former une équipe pendant le rush et les services.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Gérer les tâches administratives (caisse, saisie de commandes, versements).
• Évoluer vers un poste de Manager et développer les compétences managériales.

Description du poste

Travail de nuit uniquement. Si vous nous recrutez, en tant qu’Assistant.e Manager (Shift Leader), vous serez sous la responsabilité du Directeur de restaurant et vous travaillerez en coopération avec les managers et les équipiers. Vous aurez la charge de:

• Gérer à chaud l'organisation d'une ouverture de restaurant en autonomie
• Encadrer et former une équipe (préparer, gérer un rush)
• Transmettre, insuffler une flamme de perfection dans nos services et nos process d’hygiène et sécurité
• Manipuler avec prudence et délicatesse nos ingrédients (frais & français)
• Assurer la cuisson de tout ou partie des tâches quotidiennes administratives du restaurant (compter les caisses, saisie de commande, versements banque, etc)

Ce poste a pour but de vous former, mais pas que! Vous faire évoluer sur un poste de Manager, nous tient particulièrement à cœur. Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n’êtes pas sans savoir qu’on est des gourmands!

Travail de nuit & rémunération

Vous travaillez de nuit (entreminuit et 6h du matin) et bénéficiez de majorations horaires prévues par la convention collective : +10% entre minuit et 2h+30% entre 2h et 6hUn repos compensateur de 2% par heure de nuit travaillée est également accordé.