Assistant Maitre d'Hôtel (H/F)

Cheval Blanc; Brides-les-Bains; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logé

Nourri sur le temps de travail

Tenue vestimentaire fournie et blanchie

Frais de transports pris en charge

Équipes passionnées

Résumé du poste

Cheval Blanc à Brides-les-Bains cherche un Ambassadeur passionné par l’Art de recevoir pour contribuer à l'excellence du service. Vous serez en charge d'assister le Maître d'Hôtel, veillant à offrir une expérience unique et personnalisée aux hôtes.

Une expérience de 2 ans en hôtellerie de luxe est requise. Le poste offre divers avantages, tels que logement, repas durant le temps de travail et remboursement des frais de transport.

Qualifications

• Expérience dans un établissement similaire (au moins 2 ans).
• Passion pour la gastronomie et souci du détail.
• Reconnu pour votre excellent sens du service.

Responsabilités

• Assister le Maître d'Hôtel dans l'excellence du service.
• Veiller à la satisfaction des clients.
• Transmettre connaissance de la carte et respect des standards.

Connaissances

Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée

Maîtrise des normes d’hygiène HACCP

Maîtrise des techniques de service

Anglais et Français courant

Formation

BEP/CAP/BAC PRO Restauration

Description du poste

About Cheval Blanc Courchevel

Première Maison de la marque Cheval Blanc gérée par LVMH Hotel Management et ouverte en 2006, Cheval Blanc Courchevel, Palace 5***** est pensé comme un refuge d'exception au sommet, au cœur du Jardin Alpin et du domaine des Trois Vallées. Il réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.

Le complexe comprend 36 chambres et suites, dont 2 suites duplex, un chalet indépendant de 350 m² et un cocon d'exception de 650 m². Le restaurant brasserie contemporaine, Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel, propose une cuisine inspirée du monde entier, accompagnée d’une terrasse. Le bar est ouvert toute la journée, tandis que le service Carte Blanche en chambre permet aux hôtes de se restaurer à toute heure. Le Spa Cheval Blanc offre des soins exclusifs signés Guerlain, quatre salons de soin et un salon de prestige « Salon Orchidée ». Une piscine, un espace fitness et le Hair Room Service by John Nollet complètent l'expérience de bien‑être ultime.

Responsibilities

Au sein d’une équipe d’Ambassadeurs passionnés par l’Art de recevoir, vous assistez le Maître d’Hôtel dans la coordination et l’excellence du service, veillant à ce que chaque hôte bénéficie d’une expérience raffinée et personnalisée. Vous jouez un rôle essentiel au bon déroulement du service et à la satisfaction client, tout en accompagnant et encadrant votre équipe.

• Contribuer à l’excellence de l’expérience client et au développement de l’équipe (Chefs de Rang, Commis, Stagiaires).
• Transmettre votre connaissance parfaite de la carte et des produits, et veiller au respect des standards de qualité et d’hygiène.
• Assurer l’encaissement et le suivi de la facturation sur le point de vente, tout en participant à la promotion des points de vente et des événements de restauration de l’hôtel.

Qualifications and Requirements

• Experience
  • BEP/CAP/BAC PRO Restauration
  • Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée
  • Expérience dans un établissement similaire (au moins 2 ans)
• Skills
  • Maîtrise des normes d’hygiène HACCP
  • Maîtrise des techniques de service
• Language
  • Anglais et Français courant (oral et écrit)
• Personal Qualities
  • Guidé par votre passion pour la gastronomie
  • Reconnu pour votre sens de la précision et du détail
  • Admiré pour votre excellent sens du service et de l’écoute
  • Réputé pour votre relationnel et esprit d’équipe

Advantages

• Logé
• Nourri sur le temps de travail
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Frais de transports pris en charge (100 € aller, 100 € retour)
• Équipes passionnées