Maitre d'Hôtel (H/F)

Cheval Blanc; Brides-les-Bains; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logé

Nourri lors du travail

Tenue fournie et blanchie

Frais de transport remboursés

Équipes passionnées

Résumé du poste

Cheval Blanc à Brides-les-Bains, au coeur des Alpes, recherche un Ambassadeur passionné pour coordonner un service d'exception. Vous aidez à garantir que chaque hôte bénéficie d'une expérience raffinée et personnalisée.

Le candidat idéal a une expérience significative en hôtellerie de luxe, maîtrise des normes HACCP et parle couramment l'anglais et le français. Un environnement accueillant et une équipe passionnée vous attendent.

Qualifications

• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée.
• Expérience dans un établissement similaire (au moins 2 ans).

Responsabilités

• Coordonner l’excellence du service et satisfaire les clients.
• Former et encadrer votre équipe.
• Gérer l'encaissement et la facturation.

Connaissances

Normes d’hygiène HACCP

Anglais courant

Français courant

Techniques de service

Formation

BEP/CAP/BAC PRO Restauration

Description du poste

Cheval Blanc Courchevel

Première Maison de la marque Cheval Blanc gérée par LVMH Hotel Management et ouverte en 2006, Cheval Blanc Courchevel, Palace 5***** est pensé comme un refuge d'exception au sommet, au coeur du Jardin Alpin et du domaine des Trois Vallées, réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.

Traitées dans un esprit chaleureux et résolument contemporain, toutes les chambres sont spacieuses et disposent d'un coin salon. Elles offrent, une terrasse ou un balcon et toutes regardent la montagne. La Maison compte 36 chambres et suites dont 2 suites duplex, un Chalet indépendant de 350 m² et un cocon d'exception de 650 m², l'Appartement, offrant des volumes spectaculaires.

Le 1947 à Cheval Blanc récompensé par trois étoiles au Guide Michelin, invite à découvrir une collection de mets singuliers imaginés par le Chef Yannick Alléno. Au rez-de-chaussée, le restaurant brasserie contemporaine, Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel et son irrésistible terrasse proposent une cuisine savoureuse et inspirée du monde entier, au déjeuner et au dîner. Le Bar est ouvert tout au long de la journée et propose une très belle carte ainsi qu'une large sélection de vins au verre, champagnes et cocktails signature; à l'heure de l'apéritif, le lieu s'anime de musique live dans une atmosphère cosy et chaleureuse. Le service Carte Blanche en chambre permet aux hôtes de se restaurer à toute heure de la journée et de la nuit.

Le Spa Cheval Blanc offre des soins exclusifs signés Guerlain dans ses 6 salons de soin dont un salon de prestige pour deux, le « Salon Orchidée ». Une piscine, un espace fitness et le Hair Room Service by John Nollet viennent compléter cette expérience de bien-être ultime.

Un nouveau challenge…

Au sein d’une équipe d’Ambassadeurs passionnés par l’Art de recevoir, vous coordonnez l’excellence du service, veillant à ce que chaque hôte bénéficie d’une expérience raffinée et personnalisée. Vous êtes un acteur essentiel du bon déroulement du service et de la satisfaction client, tout en accompagnant et encadrant votre équipe.

Vous contribuez à l’excellence de l’expérience client et au développement de votre équipe (Chefs de Rang, Commis, Stagiaires), en transmettant votre connaissance parfaite de la carte et des produits, et en veillant au respect des standards de qualité et d’hygiène.

Vous assurez l’encaissement et le suivi de la facturation sur le point de vente, tout en participant à la promotion des points de vente et des événements de restauration de l’hôtel. Par votre sens du détail, votre rigueur et votre capacité à guider et motiver votre équipe, vous garantissez un service fluide, harmonieux et mémorable pour chaque hôte.

Profil

Expérience

• BEP/CAP/BAC PRO Restauration
• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée
• Expérience dans un établissement similaire (au moins 2 ans)

Savoir-faire

• Maîtrise des normes d’hygiène HACCP
• Anglais et Français courant (oral et écrit)
• Maîtrise des techniques de service

Savoir-Être

• Guidé par votre passion pour la gastronomie
• Reconnu pour votre sens de la précision et du détail
• Admiré pour votre excellent sens du service et de l’écoute
• Réputé pour votre relationnel et esprit d’équipe

Avantages

• Logé
• Nourri sur le temps de travail
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Frais de transports pris en charge (100€ aller, 100€ retour)
• Équipes passionnées