Chef de Rang - Room Service (Carte Blanche) (H/F)

The Cheval Blanc; Courchevel; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logé

Nourri sur le temps de travail

Tenue vestimentaire fournie

Frais de transports pris en charge

Résumé du poste

The Cheval Blanc à Courchevel recherche un professionnel pour contribuer à l'excellence du service Room Service. Vous participerez à une expérience inoubliable pour les hôtes en assurant un service de qualité tout en encadrant une équipe.

Avec une solide expérience dans l'hôtellerie de luxe, vous serez en charge de coordonner le service, d'anticiper les besoins des clients, et de garantir un cadre accueillant et raffiné. Des avantages comme le logement et les repas sur le temps de travail sont proposés.

Qualifications

• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée.
• Expérience dans un établissement similaire (au moins 2 ans).
• Maîtrise des techniques de service.

Responsabilités

• Encadrer et accompagner les Commis.
• Assurer un service fluide et personnalisé.
• Anticiper les besoins des hôtes.
• Transformez chaque moment de Room Service en une expérience harmonieuse.

Connaissances

Service à la clientèle

Précision

Coordination d'équipe

Normes d'hygiène HACCP

Anglais courant

Français courant

Description du poste

Cheval Blanc Courchevel

Première Maison de la marque Cheval Blanc gérée par LVMH Hotel Management et ouverte en 2006, Cheval Blanc Courchevel, Palace 5***** est pensé comme un refuge d'exception au sommet, au coeur du Jardin Alpin et du domaine des Trois Vallées, réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.

Traitées dans un esprit chaleureux et résolument contemporain, toutes les chambres sont spacieuses et disposent d'un coin salon. Elles offrent, une terrasse ou un balcon et toutes regardent la montagne. La Maison compte 36 chambres et suites dont 2 suites duplex, un Chalet indépendant de 350 m² et un cocon d'exception de 650 m², l'Appartement, offrant des volumes spectaculaires.

Le 1947 à Cheval Blanc récompensé par trois étoiles au Guide Michelin, invite à découvrir une collection de mets singuliers imaginés par le Chef Yannick Alléno. Au rez-de-chaussée, le restaurant brasserie contemporaine, Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel et son irrésistible terrasse proposent une cuisine savoureuse et inspirée du monde entier, au déjeuner et au dîner. Le Bar est ouvert tout au long de la journée et propose une très belle carte ainsi qu'une large sélection de vins au verre, champagnes et cocktails signature; à l'heure de l'apéritif, le lieu s'anime de musique live dans une atmosphère cosy et chaleureuse. Le service Carte Blanche en chambre permet aux hôtes de se restaurer à toute heure de la journée et de la nuit.

Le Spa Cheval Blanc offre des soins exclusifs signés Guerlain dans ses 6 salons de soin dont un salon de prestige pour deux, le « Salon Orchidée ». Une piscine, un espace fitness et le Hair Room Service by John Nollet viennent compléter cette expérience de bien-être ultime.

Au sein d’une équipe d’Ambassadeurs passionnés par l’Art de recevoir, vous participez à l’excellence du Service Carte Blanche, du petit-déjeuner au dîner, en coordonnant chaque prestation avec précision et raffinement. Vous êtes le garant d’un service fluide et personnalisé, offrant à chaque hôte une expérience mémorable et sur-mesure.

Sous la supervision du Responsable Room Service, vous encadrez et accompagnez les Commis, veillez à la mise en place, au déroulé du service et au respect des standards LQA de la Maison. Vous anticipez les besoins des hôtes en vous appuyant sur les informations des différents services et cardex, afin de surprendre et de satisfaire pleinement chaque client.

Par votre sens du détail, votre rigueur et votre capacité à coordonner et guider votre équipe, vous contribuez à transformer chaque moment du Room Service en une expérience harmonieuse, élégante et inoubliable.

Expérience

Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée

Expérience dans un établissement similaire (au moins 2 ans)

Savoir-faire

Maîtrise des normes d’hygiène HACCP

Anglais et Français courant (oral et écrit)

Maîtrise des techniques de service

Savoir-Être

Guidé par votre passion pour la gastronomie

Reconnu pour votre sens de la précision et du détail

Admiré pour votre excellent sens du service et de l’écoute

Réputé pour votre relationnel et esprit d’équipe

• Logé
• Nourri sur le temps de travail
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Frais de transports pris en charge (100€ aller, 100€ retour)