ASSISTANT(E) PETIT-DÉJEUNER / BUFFET (H/F) - Hiver 26/27

LA FOLIE DOUCE; Chamonix-Mont-Blanc; On-site; EUR 19,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Hébergement

Repas du personnel

Laverie à disposition

Accès à la salle de sport

Réductions services La Folie Douce

Job summary

La Folie Douce Hotels Chamonix recherche un/une Assistant Petit-Déjeuner / Buffet pour assurer la mise en place et le service du petit-déjeuner, veiller à la présentation du buffet et au respect des standards de l'hôtel.

Vous accueillez les clients, coordonnez avec les équipes cuisine et restauration, assurez le réassort et le nettoyage, et bénéficiez d'un logement et de la cantine du personnel pour une saison dynamique en montagne.

Qualifications

• Sens de l'accueil et excellent relationnel.
• Bonne organisation et gestion des priorités pendant le service.
• Dynamisme, réactivité et esprit d'équipe.
• Connaissance des règles d'hygiène et des normes HACCP.
• Capacité à travailler en autonomie et à prendre des initiatives.
• Bonne présentation et souci du détail.
• Anglais conseillé (une autre langue est un plus).

Responsibilities

• Participer à la mise en place du buffet petit-déjeuner avant l'arrivée des clients.
• Assurer la présentation et l'approvisionnement du buffet tout au long du service.
• Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits.
• Accueillir les clients et répondre à leurs demandes avec professionnalisme.
• Débarrasser et redresser les tables pour assurer une rotation fluide.
• Assurer le nettoyage et le rangement de la salle et des espaces de travail.
• Participer à la préparation de boissons et de produits simples.
• Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks et le rangement des livraisons.
• Travailler en coordination avec les cuisines et la restauration pour un service fluide.

Skills

Accueil client

Organisation

Dynamisme

Réactivité

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Anglais (conseillé)

Initiative

Job description

En tant qu'Assistant(e) Petit-Déjeuner / Buffet, vous participez à la préparation, à la mise en place et au bon déroulement du service petit-déjeuner de l'hôtel. Vous veillez à la qualité de présentation du buffet, à son réapprovisionnement tout au long du service et à la satisfaction des clients, tout en garantissant le respect des standards de La Folie Douce Hotels.

Vos principales missions

• Participer à la mise en place du buffet petit-déjeuner avant l'arrivée des clients.
• Assurer la présentation soignée et l'approvisionnement du buffet tout au long du service.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne présentation des produits proposés.
• Accueillir les clients, les renseigner et répondre à leurs demandes avec professionnalisme et convivialité.
• Débarrasser et redresser les tables afin de garantir une rotation fluide pendant le service.
• Assurer le nettoyage et le rangement de la salle de petit-déjeuner et des espaces de travail.
• Participer à la préparation de certains produits et boissons (boissons chaudes, jus, préparations simples, etc.).
• Veiller au respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks, au rangement des livraisons et au suivi des produits.
• Travailler en coordination avec les équipes de cuisine et de restauration afin de garantir un service fluide et de qualité.

Vous êtes dynamique, organisé(e) et avez le sens de l'accueil et du service. Vous appréciez le contact avec la clientèle et aimez travailler en équipe dans un environnement rythmé. Rigoureux(se) et réactif(ve), vous veillez à la qualité de présentation du buffet et au confort de nos clients tout au long du petit-déjeuner.

Compétences

• Une première expérience en restauration, hôtellerie ou service petit-déjeuner est appréciée.
• Sens de l'accueil et excellent relationnel.
• Bonne organisation et capacité à gérer les priorités pendant le service.
• Dynamisme, réactivité et esprit d'équipe.
• Connaissance des règles d'hygiène et des normes HACCP.
• Capacité à travailler en autonomie et à prendre des initiatives.
• Bonne présentation et souci du détail.
• Anglais conseillé (une autre langue est un plus).

Les conditions :

• Contrat : 39 heures par semaine avec 2 jours de repos consécutifs.
• Dates du contrat : 01/12/2026 - 31/03/2027
• Point de vente : Petit-déjeuner / Buffet, La petite cuisine.
• Poste nourri : accès à la cantine du personnel (petit-déjeuner, déjeuner et dîner).
• Poste logé.
• Laverie à disposition (lessive à prévoir).
• Accès à la salle de sport de l'hôtel
• Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc.
• Réductions sur certains services de La Folie Douce Hotels Chamonix.

À bientôt pour une saison de Folie !