ASSISTANT(E) PETIT-DÉJEUNER / BUFFET (H/F) - Hiver 26/27

La Folie Douce Hôtels Chamonix; Chamonix-Mont-Blanc; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Cantine du personnel

Accès à la salle de sport

Réductions sur services La Folie Douce

Job summary

La Folie Douce Hotels Chamonix recherche un/une Assistant(e) Petit-Déjeuner pour participer à la préparation et au service du buffet. Vous assurez la présentation, le réassort et la satisfaction client, dans le respect des standards et des règles d'hygiène HACCP.

Vous accueillez les clients, coordonnez avec les équipes cuisine et restauration, participez à la préparation de boissons et de produits simples, et assurez le rangement et le nettoyage de la salle; poste nourri et logé, horaires 39

Qualifications

• Une première expérience en restauration, hôtellerie ou service petit-déjeuner est appréciée.
• Sens de l'accueil et excellent relationnel.
• Bonne organisation et capacité à gérer les priorités pendant le service.
• Dynamisme, réactivité et esprit d'équipe.
• Connaissance des règles d'hygiène et des normes HACCP.
• Capacité à travailler en autonomie et à prendre des initiatives.
• Bonne présentation et souci du détail.
• Anglais conseillé (une autre langue est un plus).

Responsibilities

• Participer à la mise en place du buffet petit-déjeuner avant l'arrivée des clients.
• Assurer la présentation soignée et l'approvisionnement du buffet tout au long du service.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne présentation des produits proposés.
• Accueillir les clients, les renseigner et répondre à leurs demandes avec professionnalisme et convivialité.
• Débarrasser et redresser les tables afin de garantir une rotation fluide pendant le service.
• Assurer le nettoyage et le rangement de la salle de petit-déjeuner et des espaces de travail.
• Participer à la préparation de certains produits et boissons (boissons chaudes, jus, préparations simples, etc.).
• Veiller au respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks, au rangement des livraisons et au suivi des produits.
• Travailler en coordination avec les équipes de cuisine et de restauration afin de garantir un service fluide et de qualité.

Skills

Expérience restauration

Accueil et relationnel

Organisation & priorités

Dynamisme & travail en équipe

Hygiène HACCP

Autonomie & initiative

Présentation et détail

Anglais conseillé

Job description

En tant qu'Assistant(e) Petit-Déjeuner / Buffet, vous participez à la préparation, à la mise en place et au bon déroulement du service petit-déjeuner de l'hôtel. Vous veillez à la qualité de présentation du buffet, à son réapprovisionnement tout au long du service et à la satisfaction des clients, tout en garantissant le respect des standards de La Folie Douce Hotels.

Vos principales missions

• Participer à la mise en place du buffet petit-déjeuner avant l'arrivée des clients.
• Assurer la présentation soignée et l'approvisionnement du buffet tout au long du service.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne présentation des produits proposés.
• Accueillir les clients, les renseigner et répondre à leurs demandes avec professionnalisme et convivialité.
• Débarrasser et redresser les tables afin de garantir une rotation fluide pendant le service.
• Assurer le nettoyage et le rangement de la salle de petit-déjeuner et des espaces de travail.
• Participer à la préparation de certains produits et boissons (boissons chaudes, jus, préparations simples, etc.).
• Veiller au respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks, au rangement des livraisons et au suivi des produits.
• Travailler en coordination avec les équipes de cuisine et de restauration afin de garantir un service fluide et de qualité.

Vous êtes dynamique, organisé(e) et avez le sens de l'accueil et du service. Vous appréciez le contact avec la clientèle et aimez travailler en équipe dans un environnement rythmé. Rigoureux(se) et réactif(ve), vous veillez à la qualité de présentation du buffet et au confort de nos clients tout au long du petit-déjeuner.

Compétences

• Une première expérience en restauration, hôtellerie ou service petit-déjeuner est appréciée.
• Sens de l'accueil et excellent relationnel.
• Bonne organisation et capacité à gérer les priorités pendant le service.
• Dynamisme, réactivité et esprit d'équipe.
• Connaissance des règles d'hygiène et des normes HACCP.
• Capacité à travailler en autonomie et à prendre des initiatives.
• Bonne présentation et souci du détail.
• Anglais conseillé (une autre langue est un plus).

Les conditions :

• Contrat : 39 heures par semaine avec 2 jours de repos consécutifs.
• Dates du contrat : 01/12/2026 - 31/03/2027
• Point de vente : Petit-déjeuner / Buffet, La petite cuisine.
• Poste nourri : accès à la cantine du personnel (petit-déjeuner, déjeuner et dîner).
• Poste logé.
• Laverie à disposition (lessive à prévoir).
• Accès à la salle de sport de l'hôtel
• Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc.
• Réductions sur certains services de La Folie Douce Hotels Chamonix.

À bientôt pour une saison de Folie !