DUTY MANAGER (H/F) - Hiver 26/27

LA FOLIE DOUCE; Chamonix-Mont-Blanc; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Cantine du personnel

Accès à la salle de sport

Avantages tarifaires Chamonix-Mont-Blc

Réductions sur services La Folie Douce

Aide au logement

Job summary

La Folie Douce Hotels Chamonix-Mont-Blanc recherche un responsable expérimenté pour encadrer les équipes et garantir un service de qualité lors des périodes à fort trafic dans ses établissements de Chamonix-Mont-Blanc.

Vous piloterez la performance, le respect des standards et la satisfaction client, tout en assurant une rentabilité et une gestion efficace des stocks et des encaissements au quotidien.

Qualifications

• Formation supérieure Bac+2/+3 minimum en hôtellerie, restauration, management ou équivalent.
• Bonne maîtrise des indicateurs de performance et des procédures de sécurité.

Responsibilities

• Encadrer et fédérer les équipes lors des services et périodes d’affluence.
• Réaliser un reporting quotidien sur la qualité et les dysfonctionnements.
• Mettre en place et suivre des actions correctives pour améliorer l’expérience client.
• Gérer les clients VIP et les demandes personnalisées.
• Suivre les clôtures de caisse et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Skills

Leadership

Autonomie

Organisation

Gestion du stress

Relation client

Communication

Education

Bac+2/3 hôtellerie/restauration/management

Tools

Mews

POS caisse

Word

Excel

Job description

Présent(e) sur le terrain, vous encadrez et fédérez vos équipes, supervisez les opérations quotidiennes et veillez à la maîtrise des coûts, des stocks et des encaissements. Vous êtes garant(e) du respect des standards de service, des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que du bon déroulement des services, y compris lors des périodes de forte affluence.

Vos principales missions

1. Expérience et satisfaction client

• Veiller à la qualité de l’accueil et des prestations
• Réaliser un reporting quotidien sur la qualité des prestations et les éventuels dysfonctionnements constatés.
• Mettre en place et suivre des actions correctives afin d’améliorer continuellement l’expérience client.
• Assurer la prise en charge et le suivi des clients VIP, des demandes particulières et des prestations personnalisées.
• Développer des actions de fidélisation et proposer de nouvelles expériences en cohérence avec l’identité de La Folie Douce Hotels.

2. Gestion de la performance et suivi des résultats

• Veiller à la bonne application des procédures et des standards de service définis par l’établissement.
• Participer au suivi des indicateurs clés de performance (KPI) et des ratios opérationnels de l’établissement.
• Mettre en œuvre les plans d’action définis par la Direction afin d’améliorer les résultats et la qualité des prestations.
• Veiller au respect des règles relatives aux offres commerciales, aux gestes commerciaux et aux prestations offertes aux clients.
• Participer au suivi des clôtures de caisse en fin de service, en soutien des équipes concernées.
• Veiller au respect des procédures d’achat, des règles d’hygiène et des consignes de sécurité.

3. Hygiène, sécurité et conformité

• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des réglementations applicables à l’établissement.
• S’assurer de la bonne application des procédures internes et du règlement intérieur.
• Veiller à la remontée et au traitement des anomalies techniques et des situations à risque.
• Connaître et appliquer les procédures d’urgence en cas d’incendie, d’accident, de catastrophe naturelle ou de toute autre situation exceptionnelle.
• Être capable d’intervenir face à une situation urgente et d’alerter les services compétents, notamment les secours.

Véritable leader de terrain, vous aimez les environnements festifs et les services à forte affluence. Doté(e) d’un excellent sens commercial et d’une solide capacité managériale, vous savez fédérer vos équipes, créer une ambiance dynamique et garantir un service de qualité, tout en pilotant la performance et la rentabilité de vos points de vente.

Compétences

• Formation supérieure de niveau Bac +2/+3 minimum en hôtellerie, restauration, management ou équivalent.
• Expérience professionnelle d’au moins 5 ans en hôtellerie-restauration, idéalement dans un établissement à forte activité.
• Bonne compréhension des enjeux de satisfaction client, de fidélisation et de qualité de service.
• Maîtrise des indicateurs de performance, des ratios opérationnels et des principes de gestion d’un point de vente.
• Connaissance des normes HACCP, des règles d’hygiène et des procédures de sécurité.
• Maîtrise des outils informatiques bureautiques, notamment Word et Excel.
• Connaissance des logiciels hôteliers et opérationnels, notamment Mews et des outils de caisse.
• Maîtrise de l’anglais ; une autre langue étrangère est appréciée.

Qualités requises

• Leadership et capacité à fédérer.
• Autonomie et sens de l’initiative.
• Sens des responsabilités et capacité de décision.
• Organisation, rigueur et gestion des priorités.
• Excellent relationnel et sens de l’écoute.
• Communication claire et efficace.
• Dynamisme, polyvalence et attitude positive.
• Résistance au stress et capacité à gérer les imprévus.
• Sens aigu du service et de l’expérience client.

Les conditions

• Contrat : CDD

• Dates du contrat :01/12/2026 - 30/04/2027
• Poste nourri : accès à la cantine du personnel (petit-déjeuner, déjeuner et dîner).
• Poste non logé (aide au logement)

• Accès à la salle de sport de l’hôtel.
• Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc.
• Réductions sur certains services de La Folie Douce Hotels Chamonix.

À bientôt pour une saison de Folie !