Assistant(e) manager de restaurant (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Villeneuve-d'Ascq; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d’entreprise

Job summary

CHAMAS TACOS recherche un Assistant(e) manager de restaurant en CDI pour épauler le manager et assurer le bon fonctionnement du service. Vous co-animez l'équipe, veillez à la qualité des produits et au respect des procédures HACCP, et vous remplacez le manager en son absence.

Le poste exige 1 à 2 ans d'expérience en restauration rapide ou commerciale, sens de l’organisation, travail en équipe et disponibilité pour travailler en soirée et week-ends.

Qualifications

• Expérience 1 à 2 ans en restauration rapide ou commerciale.
• Sens de l’organisation et capacité à encadrer une équipe.
• Maîtrise des procédures HACCP et des standards de qualité.

Responsibilities

• Co-animer l’équipe pendant les services : répartition des postes, briefs, accompagnement des nouveaux
• Ouvrir et fermer le restaurant, contrôler les caisses
• Suivre les commandes, les réceptions et les stocks
• Veiller à la qualité des produits, à la rapidité du service et à l’hygiène (HACCP)
• Participer aux plannings, au recrutement et à la formation des équipiers
• Prendre part au service dès que l’activité le demande : préparation des commandes en cuisine, caisse, accueil et service en salle

Skills

Animation d'équipe

Ouverture/ fermeture

Gestion de caisse

Gestion des stocks

Normes HACCP

Force de proposition

Autonomie

Travail en équipe

Job description

CHAMAS TACOS recrute Assistant(e) manager de restaurant en CDI.
Depuis 2014, nous faisons vivre l’art du French Tacos : plus de 100 restaurants en France et à l’international, des sauces maison et des recettes signatures. La marque se développe et de nouveaux emplacements sont emmenés à être ouverts. De plus, nous renforçons nos équipes à Lille (Fives, Moulins…), Villeneuve-d’Ascq…

1. LE POSTE ET LES MISSIONS

Bras droit du manager, vous l’accompagnez dans la conduite du restaurant et vous le remplacez en son absence.

• Co-animer l’équipe pendant les services : répartition des postes, briefs, accompagnement des nouveaux
• Ouvrir et fermer le restaurant, contrôler les caisses
• Suivre les commandes, les réceptions et les stocks
• Veiller à la qualité des produits, à la rapidité du service et à l’hygiène (HACCP)
• Participer aux plannings, au recrutement et à la formation des équipiers
• Prendre part au service dès que l’activité le demande : préparation des commandes en cuisine, caisse, accueil et service en salle

Ce poste est la marche qui prépare au management. Nos assistants managers évoluent vers des postes de manager de restaurant.

Nos restaurants sont ouverts 7j/7 et en général de 11h à 00h. Vous serez donc amené(e) à travailler par roulement, les soirées et les week-ends.

2. LE(S) CANDIDAT(S) RECHERCHÉ(S)

Expérience : 1 à 2 ans en restauration rapide ou commerciale, comme équipier confirmé, chef d’équipe ou premier poste d’encadrement. Vous avez le potentiel mais pas encore toute l’expérience ? Une formation avant l’embauche peut être organisée avec France Travail.

Compétences : animation d’équipe, ouverture et fermeture d’un point de vente, gestion de caisse, suivi des stocks, normes HACCP.

Savoir-être professionnels : Sens de l’organisation, Force de proposition, Autonomie, Travail en équipe.

3. LE CONTRAT

• CDI, 35 h par semaine, statut agent de maîtrise.
• Mutuelle d’entreprise.
• Formation au management d’un restaurant : humaine, opérationnelle et financière.
• Évolution vers manager de restaurant, selon vos résultats et vos ambitions : nous faisons grandir nos talents en interne.
• Prise de poste : dès que possible.
• Lieux : Lille et ses alentours.

4. LES MODALITÉS DE RECRUTEMENT

Notre process : nous étudions les candidatures chaque jour. Si votre profil est retenu, nous vous appelons sous 48 h pour fixer un entretien à Villeneuve-d’Ascq, suivi d’une mise en situation dans l’un de nos restaurants.