Assistant Manager

QSRP group; Rennes; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Transports remboursés

Mutuelle entreprise

Résumé du poste

O’Tacos Rennes Alma recrute un Assistant Manager pour rejoindre l’équipe du restaurant. Vous accueillerez les clients, enregistrerez les commandes et gérerez l’encaissement tout en informant sur les produits proposés.

Vous piloterez le management opérationnel, le contrôle des stocks et le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Le poste implique la planification et l’accompagnement des formations, avec un cadre de travail flexible et un esprit d’équipe.

Qualifications

• Expérience en restauration rapide souhaitée.
• Aptitude à encaisser et à renseigner les clients.
• Capacité à coordonner l'équipe et à suivre les procédures HACCP.

Responsabilités

• Accueillir le client et enregistrer les commandes sur le logiciel de caisse.
• Réencoder les commandes et effectuer l'encaissement.
• Conduire l'enseigne dans les procédures d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Service client

Encaissement

Gestion de caisse

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Outils

Logiciel caisse

Système POS

Description du poste

À propos du poste

Créé en 2007, O’Tacos est leader sur le segment du French Tacos. Avec plus de 450 restaurants implantés dans 8 pays, O’Tacos est spécialisé dans le domaine du développement d’un réseau de franchise, dans le secteur de la restauration rapide.

Nous recherchons un Assistant Manager pour compléter l'équipe du restaurant O' Tacos Rennes Alma.

Après une formation théorique et pratique, vos principales missions seront :

Opérationnelles :

• Accueillir le client et enregistrer les commandes sur le logiciel de caisse
• Encaisser les commandes clients
• Présenter et renseigner le client sur les produits proposés par l’enseigne O’TACOS
• Proposer au client la carte de fidélité YouFid
• Présenter en cas de demande du client la certification halal
• Etablir un fond de caisse, vérifier et compter la caisse à chaque fin de service
• Etiqueter les desserts avec une DLC secondaire
• Réapprovisionner l’armoire à boisson et desserts
• Vérification des stocks (boissons, desserts, salades, divers emballages)
• Allumage des écrans (Menuboard/PLV/TV salle)
• Vérification présence affichage au comptoir caisse et mise à disposition de la clientèle à titre d’information des documents suivants :Origine des viandes bovines etTableau des listes des allergènes
• Conception et contrôle des plannings
• Passage des commandes
• Reconquête client en cas de plainte-client
• Participer à la vie du réseau

Managériales :

• Co-fixer des objectifs et évaluer les performances de son équipe lors d’un briefing avant chaque service :
• Ventes additionnelles,
• Client mystère
• Hygiène et Sécurité
• Proposer des formations avec planification des sessions sur la plateforme E-Learning et suivi de la formation Initiale
• Evaluer les besoins en formation de son équipe et les faire remonter au manager
• Etre un support opérationnel

Hygiènes :

• Respecter la procédure de lavage des mains et le port de la tenue réglementaire O’TACOS
• Superviser le personnel et s’assurer que les procédures (qualité produit et sécurité alimentaire, règles d’hygiène et de sécurité) sont respectées
• Réceptionner les produits lors de la livraison et contrôler la conformité des produits puis renseigner le bon de livraison sur le cahier HACCP
• Vérifier que les plannings de nettoyage et désinfection sont affichés dans les différentes zones du restaurant et dûment remplis
• Contribuez à notre développement pour devenir le leader dans le secteur du QSR
• De nombreuses opportunités de carrière
• Faites parti d’une entreprise où la formation et le développement sont au coeur de notre culture d’entreprise
• Nous croyons en un modèle de travail flexible et hybride mais offrons également un environnement de travail moderne dans lequel vous pouvez vous épanouir
• Le développement durable est au coeur de notre mode de fonctionnement
• Nous sommes soucieux de la diversité, de l’équité et de l’inclusion; nous faisons en sorte que chacun se sente accueilli sur un pied d’égalité

Vous bénéficiez des avantages suivants :

• Remboursement des frais de transport en commun à hauteur de 75%
• Mutuelle entreprise (participation employeur à hauteur de 60%)

Cela vous paraît passionnant ? Alors n’attendez plus et postulez maintenant! Même si vous ne répondez pas à toutes les attentes, l’attitude et le potentiel jouent un rôle important. Alors contactez-nous et discutons-en!

Pour en savoir davantage

O'Tacos est un employeur qui souscrit au principe de l'égalité des chances. Tous les candidats seront pris en considération pour le poste sans considération de race, de couleur, de religion, de genre, de sexe (y compris la grossesse), d'identité et d'orientation sexuelles, d'âge, de nationalité, de citoyenneté, de handicap physique ou mental, de statut militaire, de situation familiale ou matrimoniale, de condition médicale ou de toute autre base protégée par les lois et réglementations nationales ou locales. #otacosfr #LI-DNI