Assistant(e) Maître d'hôtel (H/F) - Restaurant Le Charles

Hôtel Le Burgundy Paris; Paris; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ᵉ mois

Prime de participation

Indemnité repas

Prise en charge 75 % du transport

Taxi après fermeture des transports

Mutuelle et prévoyance 2/3 pris en

Tarifs préférentiels

Uniforme fourni et pressing

Deux jours de repos consécutifs

Résumé du poste

Hôtel Le Burgundy Paris recherche un(e) Assistant(e) Maître d'hôtel pour le restaurant Le Charles, passionné(e) par la relation client et l’expérience de prestige. Vous évoluerez au cœur de nos différents points de vente liés à la restauration (Petit-déjeuner, restaurant Le Charles, Banquets, Goûter, Room-service).

Sous la responsabilité du Responsable de la restauration, vous participerez à offrir un service irréprochable et mémorable à nos clients, en alliant professionnalisme et sens du

Qualifications

• Formation en hôtellerie/restauration.
• Excellente présentation et sens du relationnel.
• Intérêt pour la gastronomie, le service et l’expérience client de luxe.
• Esprit d’équipe et rigueur.
• Maîtrise des techniques de service à table.
• Anglais courant (exigé).

Responsabilités

• Participer activement au service: accueil des clients, présentation des offres, service des plats, débarrassage, facturation et encaissement.
• Assister le Maître d'hôtel dans l'organisation et la coordination des différents points de vente restauration.
• Garantir l’excellence de l’accueil et du service client, dans le respect des standards de l’établissement.
• Veiller à la satisfaction de notre clientèle.
• Encadrer, animer et coordonner son équipe.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la gestion des stocks et inventaires.

Connaissances

Relation client

Service haut de gamme

Esprit d'équipe

Anglais

Excellente présentation

Formation

Formation hôtellerie/restauration

Outils

TheFork

Outlook

Lightspeed

Description du poste

Assistant(e) Maître d'hôtel (H/F) - Restaurant Le Charles

• Paris, 75001
• CDI
• 01/09/2026
• 2500€

Description

Au sein du Burgundy Paris, Maison parisienne d’exception située au cœur du 1er arrondissement, vous évoluerez dans un environnement raffiné où l’élégance, l’excellence du service et l’attention portée à chaque détail constitue notre signature.

Véritable lieu de vie, l’établissement réunit le restaurant étoilé Le Baudelaire, le bar & lounge Le Charles ainsi que le Spa by Susanne Kaufmann.

Le Mot De La Responsable Ressources Humaines

Le luxe se vit avec cœur et sincérité. Nous avançons avec un véritable esprit familial, où chacun trouve sa place et peut évoluer dans un environnement bienveillant, fondé sur le respect et la cohésion d’équipe.

Nous veillons à créer des conditions de travail basées sur l’écoute et la transmission des savoir-faire, car ce sont les femmes et les hommes de la Maison qui donnent tout son sens à l’expérience que nous offrons.

Rejoindre notre Maison, c’est intégrer une équipe soudée, fière de ses métiers et animée par le plaisir de recevoir.

Nous Vous Offrons

Avantages

• 13ᵉ mois
• Prime de participation, car la réussite se construit et se partage collectivement
• Indemnité repas en complément de la rémunération
• Prise en charge à 75 % du titre de transport
• Taxi pris en charge à 100 % après la fermeture des transports en commun
• Mutuelle et prévoyance prises en charge aux 2/3
• Tarifs préférentiels au sein de l’établissement et de nos hôtels partenaires
• Uniforme fourni et pressing pris en charge
• Deux jours de repos consécutifs, pensés pour préserver l’équilibre personnel
• Et d’autres avantages à découvrir en nous rejoignant

Missions

Nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) Maître d'hôtel pour le restaurant Le Charles, passionné(e) par la relation client et l’expérience de prestige. Vous évoluerez au cœur de nos différents points de vente liés à la restauration (Petit-déjeuner, restaurant Le Charles, Banquets, Goûter, Room-service).

Sous la responsabilité du Responsable de la restauration, vous participerez à offrir un service irréprochable et mémorable à nos clients, en alliant professionnalisme et sens du détail, dans un environnement haut de gamme.

Ce poste vous permettra de développer vos compétences techniques et relationnelles, et d'évoluer dans un cadre prestigieux auprès de professionnels passionnés.

En tant qu' Assistant(e) Maître d'hôtel, vos principales missions seront:

• Participer activement au service: accueil des clients, présentation de nos offres de restauration, service des plats, débarrassage, facturation et encaissement …
• Assister le Maitre d'hôtel dans l'organisation et la coordination des différents points de vente restauration (Petit-déjeuner, restaurant Le Charles, Banquets, Goûter, Room-service)
• Garantir l’excellence de l’accueil et du service client, dans le respect des standards de l’établissement
• Veiller à la satisfaction de notre clientèle
• Encadrer, animer et coordonner son équipe
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité relatifs aux mesures et plans de prévention HACCP
• Participer à la gestion des stocks et aux inventaires

Poste en CDI à temps plein - 39h/semaine - rythme de jour

Profil

• Formation en hôtellerie / restauration
• Doté(e) d'une excellente présentation et avoir le sens du relationnel
• Avoir un intérêt pour la gastronomie, le service et l’expérience client de luxe
• Être dynamique, rigoureux(se) et avoir l'esprit d'équipe
• Qualités relationnelles et sens du service développé
• Maîtrise des techniques de service à table
• Bonne connaissance des logiciels et des outils de gestion (TheFork, Outlook, Lightspeed...)
• Maîtrise de l'anglais (exigé)