Assistant(e) Chef Sommelier ( H/F )

jobr.pro; Garons; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

3 jours de repos par semaine

Mutuelle et prévoyance d'entreprise

Logement possible pendant la période d'essai

Résumé du poste

jobr.pro à Garons recrute un(e) assistant(e) Chef sommelier à temps plein en CDI. Le candidat devra assurer l'accueil des clients, participer à la carte des vins, et offrir une expérience client irréprochable. Une maîtrise parfaite des codes relationnels et des connaissances culinaires sont indispensables.

Les bénéfices incluent 3 jours de repos par semaine, mutuelle d'entreprise, et possibilité de logement. Envoyez vos candidatures à [e-mail].

Qualifications

• Expérience dans la vente et le service en restauration.
• Compétences en gestion des stocks et en œnologie.
• Maîtrise de l'anglais et une autre langue est un plus.

Responsabilités

• Assurer l'accueil et le conseil des clients.
• Participer à la présentation de la carte des vins.
• Garantir une expérience client élégante et irréprochable.
• Assister le Chef Sommelier dans la gestion de la cave.

Connaissances

Elégance et distinction

Connaissances culinaires et vinicoles

Techniques de vente et achats

Compétences managériales

Description du poste

Description du poste

Afin de compléter notre équipe de salle, nous recrutons un/une assistant(e) Chef sommelier à temps plein en CDI.

Nous recherchons des talents mais avant tout des collaborateurs/collaboratrice avec un état d’esprit volontaire, positif et dynamique pour renforcer notre équipe !

Vos missions :

• Assurer l'accueil et le conseil des clients concernant les vins, champagnes, spiritueux et boissons sans alcool.
• Participer à la présentation de la carte des vins et aux recommandations d'accords mets et boissons.
• Effectuer le service des vins dans le respect des standards de l'établissement.
• Garantir une expérience client personnalisée, élégante et irréprochable.
• Assister le Chef Sommelier dans la gestion quotidienne de la cave.
• Participer aux inventaires périodiques.
• Assurer la réception, le contrôle et le rangement des marchandises.
• Participer au suivi des stocks et signaler les besoins d'approvisionnement.
• Contribuer à la mise à jour des supports commerciaux et de la carte des boissons.
• Participer à la veille œnologique et aux dégustations professionnelles.
• Assister le Chef Sommelier dans la recherche de nouveaux producteurs et références.
• Contribuer à l'élaboration des accords mets et vins.
• Participer au développement de l'offre de boissons sans alcool et des accords alternatifs.
• Encadrer et accompagner les commis sommeliers, stagiaires ou apprentis.
• Veiller au respect des procédures, des standards qualité et des règles d'hygiène.

Envoyez vos candidatures à [e-mail]

Qualifications

• Elégance, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
• Excellente connaissances culinaires et vinicoles
• Maitrise des techniques de vente et achats
• Compétences managériales acquises dans la restauration

La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais)

Informations supplémentaires

BENEFICES : (Mettez en avant vos bénéfices)

• 3 jours de repos par semaine
• Mutuelle et prévoyance d'entreprise
• Logement possible pendant la période d'essai