Assistant du Directeur Restauration — Management & Ops

Château des Avenières; Friauville; Ibrido; EUR 59.000 - 75.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Château des Avenières recherche un Assistant(e) du Directeur(trice) de la Restauration pour superviser les services et les équipes dans nos établissements haut de gamme en Polynésie Française.

Vous contribuerez à la gestion opérationnelle quotidienne, au recrutement et à l’intégration des équipes, et travaillerez en étroite collaboration avec les chefs de cuisine pour assurer une expérience client irréprochable.

Competenze

• Expérience minimum de 2 ans dans un établissement haut de gamme.
• Poste logé à pourvoir au 01 janvier 2027.
• Une expérience insulaire en Polynésie-Française est un plus.
• Seuls les ressortissants français sont autorisés à travailler en Polynésie française (passeport français requis)

Mansioni

• Gestion générale et stratégie commerciale des points de vente du département.
• Maîtrise des codes de la relation client et supervision des services (Restaurant, Room-Service, Bar et Beach boy).
• Surveiller l'aspect financier et garantir la qualité du service.
• Gestion et développement des procédures du service et du planning des équipes.

Conoscenze

Gestion d'équipe

Organisation

Relation client

Strumenti

Octime

Économat

Descrizione del lavoro

Château des Avenières recherche un Assistant(e) du Directeur(trice) de la Restauration pour superviser les services et les équipes dans nos établissements haut de gamme en Polynésie Française.

Vous contribuerez à la gestion opérationnelle quotidienne, au recrutement et à l’intégration des équipes, et travaillerez en étroite collaboration avec les chefs de cuisine pour assurer une expérience client irréprochable.