Assistant Directeur Restauration Luxe – CDI, Logé/Nourri

Jobstaffhotel; Polynésie française; Vor Ort; EUR 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Nourri et logé

Zusammenfassung

Le Taha’a by Pearl Resorts recherche un Assistant(e) Directeur(trice) de la Restauration pour superviser les restaurants et bars, piloter l’exploitation et garantir l’expérience client de luxe.

Vous dirigerez les équipes, optimiser les plannings, maîtriser les coûts et les stocks, veillerez au respect des standards et à la sécurité, tout en accompagnant le développement des collaborateurs.

Qualifikationen

• Formation supérieure en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente.
• Expérience réussie à un poste similaire dans un établissement haut de gamme.
• Gestion opérationnelle de la restauration et encadrement d'équipes pluridisciplinaires.
• Connaissance des standards de service et des normes d'hygiène et de sécurité.

Aufgaben

• Collaborer avec le Directeur de la Restauration pour superviser tous les points de vente.
• Assister la direction dans la gestion quotidienne des opérations.
• Superviser et coordonner restaurants, bars et services associés.
• Veiller à la qualité, au respect des standards Relais & Châteaux et à la satisfaction client.
• Encadrer, former et motiver les équipes; participer au recrutement et au développement.
• Organiser les plannings, optimiser les effectifs et contrôler coûts et stocks.

Kenntnisse

Leadership

Esprit d'équipe

Gestion opérationnelle

Gestion des coûts

Gestion des stocks

Planification

Ausbildung

Formation hôtellerie-restauration

Management hôtelier

Tools

Logiciels de gestion hôtelière

Jobbeschreibung

Le Taha’a by Pearl Resorts recherche un Assistant(e) Directeur(trice) de la Restauration pour superviser les restaurants et bars, piloter l’exploitation et garantir l’expérience client de luxe.

Vous dirigerez les équipes, optimiser les plannings, maîtriser les coûts et les stocks, veillerez au respect des standards et à la sécurité, tout en accompagnant le développement des collaborateurs.