Assistant de Restaurant - Service & Ops, Évolution rapide

HOTELRESTAUJOB; Avignon; Presencial; EUR 20 000 - 31 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Restaurant Leo Lea – Assiette au Bœuf à Avignon recherche un superviseur de salle pour assurer l’exploitation quotidienne et le service dans un cadre convivial et dynamique.

Vous garantissez la qualité de la prestation et le respect des règles HACCP, en coordonnant l’équipe et en assurant la liaison efficace entre la salle et la cuisine. Expérience similaire souhaitée, évolution rapide possible.

Qualificações

• Expérience sur des postes similaires dans la restauration.
• Capacité à gérer le service et à assurer la liaison entre salle et cuisine.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilidades

• Respecter les normes HACCP et la sécurité de l’établissement.
• Être opérationnel à tous les postes de la salle et occasionnellement en cuisine.
• Garantir la qualité du service et la satisfaction du client.
• Gérer les approvisionnements liquides : achat, réception, stock et rotation.
• Contrôler les caisses avant et après fermeture.
• Assurer la liaison entre la salle et la cuisine.
• Contribuer à la réalisation des plannings et à l’exploitation en l’absence du responsable.

Conhecimentos

Management d'équipe

Descrição da oferta de emprego

Restaurant Leo Lea – Assiette au Bœuf à Avignon recherche un superviseur de salle pour assurer l’exploitation quotidienne et le service dans un cadre convivial et dynamique.

Vous garantissez la qualité de la prestation et le respect des règles HACCP, en coordonnant l’équipe et en assurant la liaison efficace entre la salle et la cuisine. Expérience similaire souhaitée, évolution rapide possible.