Assistant de Restaurant — Leadership & Service Exemplaire

HOTELRESTAUJOB; Avignon; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Restaurant Leo Lea à Avignon recherche un assistant du Directeur de Restaurant pour seconder les missions quotidiennes et assurer une expérience client de qualité. Vous interviendrez sur l’ensemble des postes de la salle et occasionnellement en cuisine, tout en veillant à l’application des règles HACCP et à la gestion des plannings.

Vous serez en charge du lien entre la salle et la cuisine et du bon déroulement du service, avec une équipe polyvalente et une clientèle fidèle.

Qualifications

Responsabilités

• Respecter et faire respecter les normes d’hygiène HACCP et sécurité
• Être opérationnel à tous les postes de salle et occasionnellement en cuisine sur entrées/desserts
• Garantir la qualité du service et la satisfaction client de l’arrivée au départ
• Gérer les approvisionnements liquides: achat, réception, stock et rotation
• Contrôler les caisses avant et après fermeture
• Assurer la liaison entre salle et cuisine
• Contribuer à la réalisation des plannings dans le respect du droit du travail
• Être responsable de l’exploitation en l’absence du responsable du restaurant

Description du poste

Restaurant Leo Lea à Avignon recherche un assistant du Directeur de Restaurant pour seconder les missions quotidiennes et assurer une expérience client de qualité. Vous interviendrez sur l’ensemble des postes de la salle et occasionnellement en cuisine, tout en veillant à l’application des règles HACCP et à la gestion des plannings.

Vous serez en charge du lien entre la salle et la cuisine et du bon déroulement du service, avec une équipe polyvalente et une clientèle fidèle.