Assistant de Direction Hôtellerie-Restauration 5★

BOUTIQUE HOTELS COLLECTION; Saint-Raphaël; Sur place; EUR 27 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

La Villa Mauresque recherche son/sa Assistant de Direction. Sous la responsabilité de la Direction, vous serez en charge des missions liées à l'hôtellerie et à la restauration.

Vous devrez coordonner et contrôler l'ensemble du personnel, superviser et structurer les services, et mettre en œuvre les standards 5 étoiles tout en gérant l'activité hébergement et le suivi administratif et commercial.

Qualifications

• Expérience confirmée en hôtellerie-restauration et gestion d'équipes.
• Capacité à recruter, former et animer les services.
• Maîtrise des standards 5 étoiles et du yield management.

Responsabilités

• Manager, coordonner et contrôler l'ensemble du personnel des services hébergement et restauration.
• Superviser, encadrer, motiver et structurer les services selon l'activité.
• Recruter, former et animer les services.
• Mettre en application les standards de l'hôtellerie 5 étoiles.
• Organiser et développer l'activité hébergement sous la supervision de la Direction.
• Gérer les plannings, les absences et le temps de travail des équipes.
• Suivre la comptabilité courante et le suivi administratif des documents.
• Gérer et assurer le suivi commercial et marketing de l'établissement.

Connaissances

Management

Recrutement

Organisation

Coordination

Yield management

Supervision d'équipe

Relation client

Description du poste

La Villa Mauresque recherche son/sa Assistant de Direction. Sous la responsabilité de la Direction, vous serez en charge des missions liées à l'hôtellerie et à la restauration.

Vous devrez coordonner et contrôler l'ensemble du personnel, superviser et structurer les services, et mettre en œuvre les standards 5 étoiles tout en gérant l'activité hébergement et le suivi administratif et commercial.