Assistant de Cuisine d'Été – Centre de Vacances

ODEL Evasion; La Martre; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement sur place

Résumé du poste

ODEL Evasion recherche un personnel de cuisine pour son centre de vacances. Vous réceptionnez les plats cuisinés, les remettez en température et les servez en coordination avec le personnel de salle. Vous participez à l'entretien des locaux et assurez les fin de service selon les règles d'hygiène en vigueur.

Diplômé ou formations HACCP équivalentes bienvenus; mobilité requise sur La Londe, Le Logis du Pin et Vars durant tout le contrat, avec possibilité de logement sur place et prime associée.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP « Cuisine », d'un CQP « Cuisine » ou d'une formation HACCP ou équivalent.
• Disponible pour la saison estivale.
• Mobilité requise sur La Londe, Le Logis du Pin et Vars (05) durant tout le contrat.

Responsabilités

• Réceptionner les plats déjà cuisinés.
• Remise en température - Vérification des éléments réceptionnés.
• Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
• Disposer les mets dans les plats - Transmission au personnel de salle.
• Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes.
• Réalisation des opérations de fin de service.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Assister ou suppléer le Chef de cuisine dans ses fonctions.

Connaissances

Cuisine skills

Hygiène et sécurité

Service en cuisine

Formation

CAP Cuisine

CQP Cuisine

Formation HACCP ou diplôme équivalent

Description du poste

ODEL Evasion recherche un personnel de cuisine pour son centre de vacances. Vous réceptionnez les plats cuisinés, les remettez en température et les servez en coordination avec le personnel de salle. Vous participez à l'entretien des locaux et assurez les fin de service selon les règles d'hygiène en vigueur.

Diplômé ou formations HACCP équivalentes bienvenus; mobilité requise sur La Londe, Le Logis du Pin et Vars durant tout le contrat, avec possibilité de logement sur place et prime associée.