Assistant de Cuisine – Vacances en Montagne, HACCP

Cévéo company; France; Hybride; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages Cévéo

Ecolabel

Équipe dédiée

Résumé du poste

Village Vacances Cévéo du Haut-Bréda, situé en Alpes du Nord, recrute un aide-cuisinier/ière pour.participer à la préparation des repas et au bon fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des activités d’un village vacances.

Sous la responsabilité du directeur du village et du chef de cuisine, vous travaillez en équipe, assurez la mise en place, la décoration et la présentation des plats, tout en respectant les règles HACCP et les normes d’hygiène.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou cuisine de vacances appréciée.
• Connaissances de base des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Dynamisme, esprit d’équipe et sens du service.

Responsabilités

• Aider à la préparation et à l’assemblage des plats (hors-d’œuvre, fromages, desserts, plats chauds).
• Participer à la mise en place du service et à la finition des assiettes.
• Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Nettoyer et ranger le matériel, la cuisine et les espaces de stockage.
• Contrôler les dates de péremption et le bon état des produits.
• Participer à la plonge et au rangement du matériel.

Connaissances

Restauration collective

Esprit d'équipe

Rigueur

Ponctualité

Service client

Description du poste

Village Vacances Cévéo du Haut-Bréda, situé en Alpes du Nord, recrute un aide-cuisinier/ière pour.participer à la préparation des repas et au bon fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des activités d’un village vacances.

Sous la responsabilité du directeur du village et du chef de cuisine, vous travaillez en équipe, assurez la mise en place, la décoration et la présentation des plats, tout en respectant les règles HACCP et les normes d’hygiène.