Commis de cuisine

Azureva Vacances; France; On-site; EUR 10,000 - 15,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement

Nourriture

Mutuelle d'entreprise

Hébergement possible

Job summary

Azureva Vacances recherche un commis de cuisine pour sa saison d'été, autonome sur la préparation froide et chargé des entrées, plats chauds et desserts.

Vous préparerez le plan de travail, les ustensiles et mettrez en marche les équipements dans une logique d'organisation et de propreté, en respectant HACCP et les consignes hiérarchiques.

Qualifications

• Autonomie sur la préparation froide.
• Préparation des entrées, plats chauds et desserts.
• CDD jusqu'à fin septembre 2026 avec éventuel hébergement.

Responsibilities

• Réaliser les préparations des mets et veiller au respect des consignes.
• Cuire et réchauffer viandes, poissons et légumes selon les directives.
• Emballer, étiqueter et ranger les produits en chambre froide.
• Participer à la production de l'équipe et au respect des procédures HACCP.

Skills

Autonomie

Préparation froide

Organisation

Travail en équipe

Job description

Description du poste et Missions

Notre village Vacances recherche pour sa saison d'été son commis de cuisine dès que possible au 17 aout 2026 jusqu'a fin septembre 2026

• Mission général:

Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson…) dans l'objectif d'une bonne organisation du travail ; 2. Réaliser toutes les préparations des mets (épluchage et lavage des légumes et des fruits, préparer les viandes, effectuer les dosages et mélanges produits…), Cuire et réchauffer les viandes, poissons, légumes… ; 3. Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine ; 4. Respecter les procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP.

• Responsabilités principales

Réaliser toutes les préparations des mets (épluchage et lavage des légumes et des fruits, préparer les viandes, effectuer les dosages et mélanges produits…) dans le respect des consignes données par la hiérarchie ; 2. Cuire et réchauffer les viandes, poissons, légumes… dans le respect des consignes données par la hiérarchie ; 3. Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve… des consignes données par la hiérarchie ; 4. Participer activement à la production de l'équipe et promotionner le plan alimentaire de l'entreprise dans l'objectif de contribuer à une dynamique performante pour toute la brigade

• Agir avec efficacité sur l'organisation

Prendre à sa charge, au côté du (de la) responsable, la partie de l'organisation de l'équipe qui correspond à ses tâches (qui fait quoi ?), respecter l'organisation du planning du personnel ; 2. Organiser ses tâches prioritairement selon les instructions hiérarchiques, donner son avis et faire des propositions dans l'objectif d'amélioration de l'organisation du service et de l'inter-service, la qualité des prestations, les arguments commerciaux, les partenariats, le plan qualité bar… 3. S'engager au bon usage et la parfaite maintenance du matériel et des fournitures du service ;

• Développer la satisfaction clients

Anticiper les questions, sinon veiller à apporter une réponse à chaque question, gérer les conflits et réclamations, alerter immédiatement la hiérarchie en cas de dysfonctionnement et problème ; 2. Respecter les procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité (notamment la réglementation HACCP); 3. Participer à la recherche de la meilleure qualité de service possible en s'informant des données qualité – satisfaction clientèle - du service et en faisant des propositions d'amélioration ;

Profil recherché

Nous recherchons une personne capable d'être autonome sur la partie préparation froide

préparation des entrées, plats chauds et desserts

CDD jusqu'à fin septembre ( possibilité hébergement)

Informations utiles

• Village Vacances
• 2 jours de repos consécutifs par semaines
• logement
• nourriture
• Mutuel d'entreprise