Assistant d'exploitation Santé — Pilotage d'équipe

L'Alsacienne; France; À distance; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Avantages en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance

Accès prestations CSE

Parcours de formation sur mesure

Résumé du poste

L'équipe de L'Alsacienne recrute un assistant d’exploitation pour son restaurant de santé à Metz-Vantoux (57). Poste en CDI à partir d'octobre 2026, avec quatre semaines de travail du lundi au vendredi et horaires 8h-16h.

Vous épaulerez le directeur du restaurant et gérerez une équipe d’environ 50 collaborateurs, dans un cadre dynamique et axé sur le service en santé. Vous assurez le suivi administratif du personnel, la planification et les remplacements, et participez à l’optimisation des flux

Qualifications

• Expérience significative comme adjoint de direction / assistant d’exploitation, idéalement en restauration_collective.

Responsabilités

• Suivi des horaires du personnel, des heures de travail et coordination du planning.
• Gestion des plannings CP/RTT et des arrêts maladie et accidents du travail.
• Gestion des remplacements via intérim et/ou CDD.
• Gestion des documents administratifs liés au personnel et à la restauration.
• Formation des outils internes (gestion du personnel, facturation électronique).
• Participation active au management quotidien sur le site.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Gestion du stress

Bon relationnel

Description du poste

L'équipe de L'Alsacienne recrute un assistant d’exploitation pour son restaurant de santé à Metz-Vantoux (57). Poste en CDI à partir d'octobre 2026, avec quatre semaines de travail du lundi au vendredi et horaires 8h-16h.

Vous épaulerez le directeur du restaurant et gérerez une équipe d’environ 50 collaborateurs, dans un cadre dynamique et axé sur le service en santé. Vous assurez le suivi administratif du personnel, la planification et les remplacements, et participez à l’optimisation des flux