Assistant d'exploitation - Gestion d'équipe & Planning Santé

L'Alsacienne de Restauration; Messigny-et-Vantoux; Sur place; EUR 27 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective restauration"

13ème mois

Repas inclus

Mutuelle et prévoyance

Accès prestations CSE

Crèche

Formation sur mesure

Évolution interne

Résumé du poste

L'Alsacienne de restauration recherche un assistant d'exploitation pour les Patients et les salariés d'un Établissement de Santé à Metz Vantoux (57). CDI dès octobre 2026, horaires 8h-16h, du lundi au vendredi, restaurant de 4000 repas/jour et management d'une équipe d'environ 50 personnes.

Rattaché au directeur du restaurant, vous ferez partie d'un encadrement soudé, avec un parcours professionnel et des formations sur mesure. Bac+2 cuisine collectivité et expérience requises, poste en santé.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans nécessaire en adjoint de direction/assistant d'exploitation.
• Bac+2 en cuisine collectivité ou équivalent.
• Rigueur, organisation et réactivité exigées.

Responsabilités

• Suivi des horaires du personnel et coordination du planning.
• Gestion des plannings CP/ RTT.
• Traitement des arrêts maladie et accidents de travail.
• Gestion des remplacements via intérim et/ou CDD.
• Gestion des documents administratifs.
• Formation aux outils internes (logiciel de gestion du personnel, facturation électronique).
• Participation au management quotidien de l'équipe.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Réactivité

Gestion du stress

Esprit d'équipe

Formation

Bac+2 ou équivalents Cuisine collectivité

Outils

Logiciel de gestion du personnel

Facturation électronique

Description du poste

L'Alsacienne de restauration recherche un assistant d'exploitation pour les Patients et les salariés d'un Établissement de Santé à Metz Vantoux (57). CDI dès octobre 2026, horaires 8h-16h, du lundi au vendredi, restaurant de 4000 repas/jour et management d'une équipe d'environ 50 personnes.

Rattaché au directeur du restaurant, vous ferez partie d'un encadrement soudé, avec un parcours professionnel et des formations sur mesure. Bac+2 cuisine collectivité et expérience requises, poste en santé.