Aspiring Commis de Cuisine – Bordeaux Kitchen Path

Région Nouvelle-Aquitaine; Bègles; Sur place; EUR 121 000 - 147 000; Temps partiel

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine à Bordeaux propose une progression dans le métier de commis de cuisine en alternance. Intégré dans un restaurant partenaire, vous travaillez au rythme du service et vous êtes guidé par le chef et l'équipe.

Objectif: valider le titre professionnel commis de cuisine niveau III grâce à des gestes de base, à la tenue du poste et au respect des règles d'hygiène, tout en gagnant en précision, vitesse et autonomie.

Qualifications

• Préparer les ingrédients, les bases et les garnitures.
• Réaliser les découpes, épluchages et pesées demandés.
• Mettre en place le poste avant chaque service.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients, les bases et les garnitures.
• Réaliser les découpes, épluchages et pesées demandés.
• Mettre en place le poste avant chaque service.
• Aider au dressage des assiettes pendant le service.
• Nettoyer le matériel, les surfaces et le plan de travail.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
• Ranger les livraisons et signaler les besoins en stock.

Connaissances

Hygiène et sécurité

Réalisation rapide des tâches

Autonomie

Formation

Titre professionnel commis de cuisine - niveau III

Description du poste

Région Nouvelle-Aquitaine à Bordeaux propose une progression dans le métier de commis de cuisine en alternance. Intégré dans un restaurant partenaire, vous travaillez au rythme du service et vous êtes guidé par le chef et l'équipe.

Objectif: valider le titre professionnel commis de cuisine niveau III grâce à des gestes de base, à la tenue du poste et au respect des règles d'hygiène, tout en gagnant en précision, vitesse et autonomie.