Alternance Commis de Cuisine – Apprentissage & Progression

Région Nouvelle-Aquitaine; Bègles; Sur place; EUR 6 700 - 10 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Institut des Métiers Network à Bègles propose une alternance pour apprendre les bases du métier en cuisine et valider un titre professionnel.

Vous travaillez en cuisine aux côtés de professionnels et progressez vers la validation du titre professionnel de commis de cuisine niveau III, en immersion pratique.

Les missions incluent la préparation des ingrédients, la mise en place et le respect des règles d'hygiène, sous la supervision du chef.

Qualifications

• Connaissances de base en hygiène et sécurité alimentaire.
• Techniques de préparation des ingrédients et organisation en cuisine.
• Notions de dressage et de présentation des plats.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et respecter les consignes d'hygiène.
• Participer à la mise en place avant le service.
• Aider au dressage des assiettes et à l'entretien du poste de travail.

Connaissances

Hygiène et sécurité alimentaire

Préparation des ingrédients

Dressage des assiettes

Formation

Titre professionnel de commis de cuisine niveau III

Description du poste

L'Institut des Métiers Network à Bègles propose une alternance pour apprendre les bases du métier en cuisine et valider un titre professionnel.

Vous travaillez en cuisine aux côtés de professionnels et progressez vers la validation du titre professionnel de commis de cuisine niveau III, en immersion pratique.

Les missions incluent la préparation des ingrédients, la mise en place et le respect des règles d'hygiène, sous la supervision du chef.