Apprenti Responsable d’Exploitation Café

Bloom-alternance; Saint-Ouen-l'Aumône; Sur place; EUR 12 000 - 17 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Tickets restaurant

Résumé du poste

Bizzeo propose un apprentissage RPMS dans un coffee shop du 3ᵉ arrondissement de Lyon, en partenariat avec CMA Formation. Contrat d'un an, alternance de 2 jours en formation et 3 jours en entreprise à partir d'octobre 2026.

Vous serez formé à diriger et développer la structure dans toutes ses dimensions: management, développement commercial, gestion et programme de formation. Mutuelle et tickets restaurant inclus; formation prise en charge intégralement (aucun frais pour l'apprenti).

Qualifications

• Alternance d'un an avec 2 jours de formation et 3 jours en entreprise.
• Titulaire d'un diplôme de niveau 4 (baccalauréat ou équivalent).
• Goût pour le commerce et le contact client.
• Sens de l'organisation et autonomie.
• Intérêt pour l'univers du café et de la restauration rapide.

Responsabilités

• Manager le service et encadrer l'équipe (baristas et salle).
• Développer l'offre produits et piloter la communication sur les réseaux sociaux.
• Suivre les stocks, gérer la caisse et analyser les marges.
• Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.

Connaissances

Management

Développement commercial

Gestion

Relations clients

Formation

Bac +2

Description du poste

Bizzeo propose un apprentissage RPMS dans un coffee shop du 3ᵉ arrondissement de Lyon, en partenariat avec CMA Formation. Contrat d'un an, alternance de 2 jours en formation et 3 jours en entreprise à partir d'octobre 2026.

Vous serez formé à diriger et développer la structure dans toutes ses dimensions: management, développement commercial, gestion et programme de formation. Mutuelle et tickets restaurant inclus; formation prise en charge intégralement (aucun frais pour l'apprenti).