Apprenti Responsable d'Exploitation - Boulangerie

Bloom-alternance; Saint-Ouen-l'Aumône; Sur place; EUR 12 000 - 16 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Tickets restaurant

Résumé du poste

Bizzeo recrute un apprenti RPMS pour devenir responsable d'exploitation dans une boulangerie artisanale située à Lyon. Vous assisterez la direction dans la gestion quotidienne, le management et le développement de l'activité, avec une formation intégrale et un contrat d'apprentissage.

Le programme comprend 427 heures sur 12 mois et couvre le pilotage d'équipe, le développement commercial et la gestion financière. Avantages: mutuelle et tickets restaurant.

Qualifications

• Poste accessible via apprentissage RPMS (Titre Professionnel)
• Formation 427 heures sur 12 mois, blocs thématiques
• Aptitudes liées au management et au développement commercial

Responsabilités

• Encadrer l'équipe de vente et fluidifier les périodes d'affluence
• Développer l'offre snacking et fidéliser la clientèle
• Gérer les stocks, les commandes, la caisse et les marges

Connaissances

Goût pour l'artisanat alimentaire

Sens de l'organisation

Gestion des pics d'activité

Travail en équipe

Formation

Niveau 4 (Baccalauréat ou équivalent)

Description du poste

Bizzeo recrute un apprenti RPMS pour devenir responsable d'exploitation dans une boulangerie artisanale située à Lyon. Vous assisterez la direction dans la gestion quotidienne, le management et le développement de l'activité, avec une formation intégrale et un contrat d'apprentissage.

Le programme comprend 427 heures sur 12 mois et couvre le pilotage d'équipe, le développement commercial et la gestion financière. Avantages: mutuelle et tickets restaurant.