Apprenti Pâtissier — Créatif & Rigoureux

CFA FORMA SANTE-IFA Brest

Paris

Presencial

EUR 7800 - 11.000

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14 días+

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Descripción de la vacante

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un(e) Apprenti pâtissier(ère) en 2ᵉ année CAP/Bac Pro/BTM. Vous concevrez et réaliserez des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous décorerez les gâteaux et autres créations pour les rendre beaux et savoureux. Vous sélectionnerez et doserez les ingrédients selon les fiches techniques, utiliserez et entretenez les équipements de pâtisserie, et vous pourrez former ou superviser un

Formación

Accessible avec CAP Pâtissier, Bac Pro Boulanger-Pâtissier, BP Pâtissier ou MC Pâtisserie.
Mission principale: confection, décoration et gestion des stocks selon fiches techniques.
Esprit d'équipe, autonomie, créativité, rigueur et précision exigés.

Responsabilidades

Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Décorer les gâteaux et autres créations pour les rendre beaux et savoureux.
Sélectionner et doser les ingrédients selon les fiches techniques.
Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.).
Former et superviser un personnel moins expérimenté.
Gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures.