Pâtissier Créatif & Leader en Production de Douceurs

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Auray; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

La CFA Forma Santé-IFA Brest recherche un pâtissier polyvalent pour concevoir et réaliser des pâtisseries, confiseries et glaces, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous décorerez les créations, suivrez les fiches techniques et participerez à la gestion des stocks. Possibilité de former ou superviser le personnel moins expérimenté, avec esprit d'équipe et autonomie.

Qualifications

• Hygiène et sécurité alimentaire obligatoires et appliquées.
• Conception et réalisation de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
• Décoration de gâteaux et créations selon les fiches techniques.
• Formation et supervision éventuelle du personnel.

Responsibilities

• Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie; hygiène et sécurité respectées.
• Décorer les gâteaux et autres créations pour les rendre beaux et savoureux.
• Sélectionner et doser les ingrédients selon les fiches techniques.
• Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie et gérer les stocks.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Inventivité

Rigueur et précision

Education

CAP Pâtissier

Bac Pro Boulanger-Pâtissier

BP Pâtissier

MC Pâtisserie

Job description

La CFA Forma Santé-IFA Brest recherche un pâtissier polyvalent pour concevoir et réaliser des pâtisseries, confiseries et glaces, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous décorerez les créations, suivrez les fiches techniques et participerez à la gestion des stocks. Possibilité de former ou superviser le personnel moins expérimenté, avec esprit d'équipe et autonomie.